Gegrillter Baby-Lauch mit Romesco-Sauce

Name: Gegrillter Baby-Lauch mit Romesco-Sauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 3 (Winter) geröstete Mandeln, vorzugsweise Marcona, grob gehackt; 1 klein ancho chiles, entkernt; 16 baby Lauch oder dicke Jakobsmuscheln, getrimmt; 3 Zolln dicke Scheiben Baguette, geröstet und in 1-Zoll-Stücke gerissen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte flachblättrige Petersilie; 1 knoblauchzehe, gehackt; 3 (Winter) Haselnüsse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 2 Pflaumen-Tomaten—geschält, entkernt und grob gehackt; 1 gerösteter roter Pfeffer aus einem Glas, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (Winter) sherry-Essig

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie gegrillten Baby-Lauch mit Romesco-Sauce aus. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses vegane Rezept hat 290 Kalorien, 5g Protein, und 23 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von europäischem Essen. Eine Mischung aus Sherry-Essig, dickem Baguette, Knoblauchzehe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. score von 78% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Romesco und gegrillter Lauch, Gegrillter Lauch mit Romesco - (Calçotada), und Gegrillte Frühlingszwiebeln und Spargel mit Romesco - (Calçots y Espárragos con Romesco -) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünde einen Grill an. Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Backofen

In einer kleinen hitzebeständigen Schüssel den Ancho mit heißem Leitungswasser bedecken und etwa 15 Minuten einweichen, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain.

In der Zwischenzeit in einem Tortenteller die Haselnüsse etwa 10 Minuten im Ofen rösten oder bis sie duftend und leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Haselnüsse abkühlen, geben Sie sie dann auf ein Küchentuch und reiben Sie sie zusammen, um die Häute zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Die Haselnüsse auf eine Arbeitsfläche geben und vollständig abkühlen lassen, dann grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

In einer Küchenmaschine den Ancho mit Haselnüssen, geröstetem Baguette, Mandeln und Knoblauch vermischen und zu einer glatten Paste verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Baguette

Mandel

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Tomaten, gerösteten roten Pfeffer und Essig und Püree. Mit der maschine auf, langsam gießen in die 1/4 tasse olivenöl und prozess bis gemischt und glatt. Die Romesco-Sauce in eine Schüssel geben, die Petersilie unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer