Gegrillter Truthahn mit Tee und Zitronensauce

Name: Gegrillter Truthahn mit Tee und Zitronensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Selleriestiel, quer in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes koscheres Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) goldbrauner Zucker; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 5 zitronen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) zwiebel, geviertelt; 44 Zolln lange Rosmarinzweige, geteilt; 16 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tee-Zitronen-Soße; 18 Earl Grey Teebeutel; 2 türkei-größe ofen-braten taschen; 10 Kilogramm Truthahn; Hals, Herz und Gizzard für Soße reserviert

Gegrillter Truthahn mit Tee und Zitronensoße könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Für $ 2.81 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 174g Eiweiß, 60g Fett, und insgesamt 1380 kalorien. Dieses Rezept is für 16 Portion/en. Wenn Sie Eiswürfel, grobes koscheres Salz, Tee-Zitronen-Soße und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird ein Hit in Ihrem Der vierte Juli Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 80%. usgezeichnet. Versuchen Eingelegte Putenbrust mit Zitronen-Petersilien-Soße, Thailändischer Eistee, und Long Island Eistee für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

6 1/2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale von 3 Zitronen (nur gelber Teil).

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Schale, Teebeutel und 6 Rosmarinzweige ins Wasser geben; 20 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Teebeutel

Wasser

Teebeutel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teebeutel

Salz und Zucker hinzufügen; umrühren, um sich aufzulösen. Zitronensaft einrühren. Kühl bis lauwarm.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zucker

Salz

Fügen Sie Eis hinzu, um die Temperatur auf unter 45 ° F zu senken.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Legen Sie 1 Bratbeutel in den zweiten und bilden Sie 2 Schichten.

In einen großen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach unten in Bratbeutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Gießen Sie Salzlake über den Truthahn. Binden Sie die Taschen fest und entfernen Sie alle Lufteinschlüsse. 36 bis 48 Stunden im Kühlschrank lagern. Oder legen Sie die Beutel in einen großen Kühler, gießen Sie Salzlake über den Truthahn und binden Sie die Beutel sicher zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Ganze Türkei

Gießen Sie Eis über und um die Türkei in Säcken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Eis

Setzen Sie den Deckel sicher auf den Kühler. Überprüfen Sie zweimal täglich, ob der Truthahn mit Eis bedeckt ist (etwas Eis schmilzt).

Zutaten, die Sie benötigen

Kühler

Ganze Türkei

Eis

Entfernen Sie das obere Rack vom Grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Platz einweg aluminium backform in der mitte von grill (wenn mit 2-brenner gas grill, ort pan auf 1 seite von grill; wenn mit 3-brenner grill, ort pan über center brenner).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Grill

Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis niedrige Hitze). Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, ordnen Sie die Kohlen auf jeder Seite der Backform an und teilen Sie sie gleichmäßig. (Sie müssen hinzufügen über 6 briketts zu jeder seite von aluminium pan jeden 30 minuten zu halten temperatur während kochen türkei.) Wenn mit 3-brenner gas grill, licht brenner (s) auf links und rechts, verlassen zentrum brenner (s) weg. Bei Verwendung eines 2-Flammen-Gasgrills den Brenner auf der gegenüberliegenden Seite der Einwegpfanne anzünden. Legen sie instant-lesen thermometer in top vent von grill. Halten Sie die Temperatur bei etwa 350 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backform

Grill

Truthahn abtropfen lassen; Salzlake wegwerfen. Pute trocken tupfen. 2 Zitronen mit einer Gabel durchstechen. Truthahn mit Zitronen, 5 Rosmarinzweigen, Sellerie und Zwiebeln füllen. Beine zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Selleries

Zitrone

Ganze Türkei

Sole

Zwiebel

Pinsel Türkei alle über mit öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Speiseöl

Legen Sie den Truthahn direkt auf den Grill über der Aluminiumpfanne. Grill schließen. Einstellen temperatur zu halten 350 °F. Braten türkei bis thermometer eingesetzt in dicksten teil von oberschenkel register 175 °F, über 3 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne