Gegrillter Zackenbarsch mit gebräunter Butter-Orangen-Couscous

Name: Gegrillter Zackenbarsch mit gebräunter Butter-Orangen-Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 (kann sein oder überfliegen) koriandersamen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter couscous; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 Schuss gemahlener roter Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Zackenbarschfilets; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Orangenschnitte; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Granatapfelkernen; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gerutschte Mandeln

Gegrillter Zackenbarsch mit gebräuntem Butter-Orange-Couscous ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 434 Kalorien, 41g Eiweiß, und 11g Fett. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Orangenschnitten, Zackenbarschfilets, Mandeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. ergebnis von 60% dieses Gericht ist gut. Versuchen Gegrillter Zackenbarsch Mit Orange Supremes & Orange-Kapern-Aioli, Verkohlter Brokkoli mit orange gebräunter Butter, und Orange-Gewürz-Kürbisriegel mit gebräunter Butterglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Couscous zuzubereiten, schmelzen Sie Butter in einer großen Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mandeln hinzufügen; 2 Minuten anbraten oder bis die Mandeln geröstet und die Butter leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Butter

Fügen Sie Couscous hinzu; Kochen Sie 1 Minute unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Vom Herd nehmen.

Brühe in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach und nach Brühe zu Couscous-Mischung in Pfanne geben; abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Flusen mit einer Gabel. Orangen, Granatapfelkerne, Petersilie und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelkernen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Orange

Petersilie

Brühe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Um Zackenbarsch zuzubereiten, geben Sie 1/4 Teelöffel Salz, Koriander, Pfefferkörner und roten Pfeffer in eine Gewürz- oder Kaffeemühle und verarbeiten Sie sie, bis sie fein gemahlen sind. Gewürzmischung gleichmäßig über Fisch reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Roter Pfeffer

Korianderblätter

Zackenbarsch

Kaffee

Fisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen. Filets in Pfanne anrichten; 4 Minuten kochen. Filets umdrehen; kochen 4 Minuten oder bis Fisch Flocken leicht, wenn sie mit einer Gabel oder bis zum gewünschten Grad der doneness getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Servieren Sie mit couscous.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Weinnote: Orangen im Couscous und gemahlener Koriander auf dem Fisch sind die größten zu berücksichtigenden Faktoren. Ich schlage einen Riesling aus Washington State vor. Wie das Gericht ist es leicht und doch kühn; Seine subtile Süße gleicht die Intensität des Korianders aus. Versuchen Sie, Chateau Ste. Michelle 2004 Johannisberg Riesling aus Washingtons Columbia Valley ($ 10). -Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Riesling

Orange

Fisch

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grillpfanne

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

schwarze Pfefferkörner 2(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1(kann sein oder überfliegen)

koriandersamen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter couscous 397Nüsse jeder Art (gehackt)

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 3(Winter)

gehackte frische Petersilie 1Schuss

gemahlener roter Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Zackenbarschfilets 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Orangenschnitte 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Granatapfelkernen 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gerutschte Mandeln

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.