Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt

Name: Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Rapsöl, nach Bedarf; 1 Schuss 1 ganze frische Jalapeno; 1 Doppelt gefüllte Oreos Allzweckmehl, plus Mehl für die Arbeitsplatte; 1 1 EL getrockneter Oregano koriandersamen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer dill Wedel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Schnittlauch; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Koriander; 5 Nelke knoblauch, gerieben; 1 1 EL getrockneter Oregano gemahlener Sumach; 2 Kilogramm knochenlose Lammkeule; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano extra-natives Olivenöl; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke 140 g gehackte Frühlingszwiebeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollmilchjoghurt

Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 326 kalorien, 28 g Eiweiß, und 22 g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $2.55 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Kreuzkümmel, Lammkeule, Sesamsamen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gegrillte Butterkeule mit Knoblauch & Currygewürzen, Gebratene Lammkeule mit nordafrikanischen Gewürzen, Zitrone und Zwiebeln, und Gegrillte Butterkeule für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für das gegrillte Lamm: Schneiden Sie das überschüssige Fett und die Knorpel von beiden Seiten des Lamms ab und legen Sie es flach auf ein Schneidebrett. Um das Lamm im Allgemeinen gleich dick zu machen, Schmetterlinge die dicken Enden, indem du flach auf der Diagonale in den dicksten Teil schneidest und ihn wie ein Buch öffnest. Erzielen Sie den gesamten Braten auf beiden Seiten in einem flachen, 1 Zoll breiten Schraffurmuster.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Eine kleine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Koriander und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Rösten, bis es duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Kombinieren Sie die gerösteten Samen mit den Sesamsamen und mahlen Sie sie in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel fein.

Zutaten, die Sie benötigen

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Gießen Sie die gemahlenen Gewürze in eine Schüssel und fügen Sie Sumach, Salz und Zimt hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweckmehl, Plus Mehl Für Die Arbeitsplatte

Vietnamesische Zimtchips

Sumac

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Kombinieren Sie den Knoblauch mit etwas Rapsöl zu einer Paste und reiben Sie ihn in das Fleisch ein. Die Gewürzmischung gleichmäßig in das Fleisch einreiben und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Mittelgroße Spanische Zwiebel, In Kleine Würfel Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Joghurt, Schnittlauch, Koriander, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Tasse Dünn Geschnittener Streichkäse

1 Kg Maistortillas

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Paket Gefrorener Vanille-Torte

Frisch Gepflückte Dillzweige

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Erhitze einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Grillen Sie das Lamm bei mittlerer Hitze und achten Sie sorgfältig auf Aufflackern, bis es an der Unterseite etwa 5 Minuten lang dunkelbraun ist. Umdrehen und wieder dunkelbraun kochen, etwa 5 Minuten. Kochen Sie das Lamm weiter und drehen Sie es etwa jede Minute um, bis sich das Lamm beim Stoßen federnd anfühlt und 125 Grad Fahrenheit auf einem internen Thermometer für mittel-selten misst, etwa 5 Minuten länger. (Wenn Sie Ihr Lammmedium mögen, bringen Sie es auf 130 Grad.)

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Lassen Sie das Fleisch mindestens 5 Minuten auf einer Platte ruhen, drehen Sie es gelegentlich um, bevor Sie es dünn über das Korn schneiden und mit dem Kräuterjoghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Gefrorener Vanille-Torte

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Schneidebrett

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Mörser Und Stößel

Peachie-O's Süßigkeiten

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

8Garnelen und geädert

Rapsöl, nach Bedarf 1Schuss

1 ganze frische Jalapeno 1Doppelt gefüllte Oreos

Allzweckmehl, plus Mehl für die Arbeitsplatte 11 EL getrockneter Oregano

koriandersamen 1Doppelt gefüllte Oreos

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer dill Wedel 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Schnittlauch 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Koriander 5Nelke

knoblauch, gerieben 11 EL getrockneter Oregano

gemahlener Sumach 2Kilogramm

knochenlose Lammkeule 2Heath Bar Toffeestücke

frischer Zitronensaft 11 EL getrockneter Oregano

extra-natives Olivenöl 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

140 g gehackte Frühlingszwiebeln 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Vollmilchjoghurt

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Es kann mit Pinotage, Chenin Blanc und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für würzige Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Der Beaumont Pinotage mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 32 Dollar pro Flasche.

Beaumont Pinotage

Beaumonts Stil spiegelt das kühlere Klima der Bot River Region wider. Frische rote Beerenfrucht mit köstlich trinkbarem mittlerem Körper und gut integrierten Tanninen.Passt sehr gut zu Bobotie, Wild und Currys, Spareribs und Pfeffersteak oder probieren Sie Snoek und Traubenmarmelade.