Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt

Name: Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Rapsöl, nach Bedarf; 1 Schuss 1 ganze frische Jalapeno; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 1 vgl. geriebener Parmesan koriandersamen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer dill Wedel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Schnittlauch; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Koriander; 5 Nelke knoblauch, gerieben; 1 vgl. geriebener Parmesan gemahlener Sumach; 2 Kilogramm knochenlose Lammkeule; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frischer Zitronensaft; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 140 g gehackte Frühlingszwiebeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollmilchjoghurt

Gegrilltes Butterlamm mit afrikanischen Gewürzen und Kräuterjoghurt ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 326 kalorien, 28 g Eiweiß, und 22 g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $2.55 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Kreuzkümmel, Lammkeule, Sesamsamen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gegrillte Butterkeule mit Knoblauch & Currygewürzen, Gebratene Lammkeule mit nordafrikanischen Gewürzen, Zitrone und Zwiebeln, und Gegrillte Butterkeule für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für das gegrillte Lamm: Schneiden Sie das überschüssige Fett und die Knorpel von beiden Seiten des Lamms ab und legen Sie es flach auf ein Schneidebrett. Um das Lamm im Allgemeinen gleich dick zu machen, Schmetterlinge die dicken Enden, indem du flach auf der Diagonale in den dicksten Teil schneidest und ihn wie ein Buch öffnest. Erzielen Sie den gesamten Braten auf beiden Seiten in einem flachen, 1 Zoll breiten Schraffurmuster.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Eine kleine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Koriander und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Rösten, bis es duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kombinieren Sie die gerösteten Samen mit den Sesamsamen und mahlen Sie sie in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel fein.

Zutaten, die Sie benötigen

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Gießen Sie die gemahlenen Gewürze in eine Schüssel und fügen Sie Sumach, Salz und Zimt hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Vietnamesische Zimtchips

Sumac

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kombinieren Sie den Knoblauch mit etwas Rapsöl zu einer Paste und reiben Sie ihn in das Fleisch ein. Die Gewürzmischung gleichmäßig in das Fleisch einreiben und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

75 Gramm Goldene Sultaninen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Joghurt, Schnittlauch, Koriander, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

New York Strip Steaks

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

1/4 Tasse Erdbeerjoghurt

Frisch Gepflückte Dillzweige

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitze einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Grillen Sie das Lamm bei mittlerer Hitze und achten Sie sorgfältig auf Aufflackern, bis es an der Unterseite etwa 5 Minuten lang dunkelbraun ist. Umdrehen und wieder dunkelbraun kochen, etwa 5 Minuten. Kochen Sie das Lamm weiter und drehen Sie es etwa jede Minute um, bis sich das Lamm beim Stoßen federnd anfühlt und 125 Grad Fahrenheit auf einem internen Thermometer für mittel-selten misst, etwa 5 Minuten länger. (Wenn Sie Ihr Lammmedium mögen, bringen Sie es auf 130 Grad.)

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Lassen Sie das Fleisch mindestens 5 Minuten auf einer Platte ruhen, drehen Sie es gelegentlich um, bevor Sie es dünn über das Korn schneiden und mit dem Kräuterjoghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Erdbeerjoghurt

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Schneidebrett

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mörser Und Stößel

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

8Garnelen und geädert

Rapsöl, nach Bedarf 1Schuss

1 ganze frische Jalapeno 1Doppelt gefüllte Oreos

Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse 1vgl. geriebener Parmesan

koriandersamen 1Doppelt gefüllte Oreos

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer dill Wedel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Schnittlauch 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Koriander 5Nelke

knoblauch, gerieben 1vgl. geriebener Parmesan

gemahlener Sumach 2Kilogramm

knochenlose Lammkeule 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frischer Zitronensaft 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

140 g gehackte Frühlingszwiebeln 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Vollmilchjoghurt

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Es kann mit Pinotage, Chenin Blanc und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für würzige Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Der Beaumont Pinotage mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 32 Dollar pro Flasche.

Beaumont Pinotage

Beaumonts Stil spiegelt das kühlere Klima der Bot River Region wider. Frische rote Beerenfrucht mit köstlich trinkbarem mittlerem Körper und gut integrierten Tanninen.Passt sehr gut zu Bobotie, Wild und Currys, Spareribs und Pfeffersteak oder probieren Sie Snoek und Traubenmarmelade.