Gegrilltes Rocksteak

Name: Gegrilltes Rocksteak
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (kann sein oder überfliegen) ganze schwarze Pfefferkörner; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grobes Meersalz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: chimichurri-sauce; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rocksteak (etwa drei 1/2 Zoll dicke Stücke)

Gegrilltes Rocksteak könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 49g protein, 17g Fett, und insgesamt 356 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pfefferkörnern, grobem Meersalz, Rocksteak und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird dir von Epicurious gebracht. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Rocksteak, Gegrilltes Rocksteak, und Gegrilltes Rocksteak.

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill zum Kochen bei direkter Hitze mit heißer Holzkohle vor (hohe Hitze für Gas; siehe Grillverfahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während Grill erhitzt, grob zerkleinern Pfefferkörner mit einem Mörser und Stößel oder durch sie in einem Küchentuch wickeln und Drücken mit Boden einer schweren Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Küchentücher

Pfanne

Grill

Steaks trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und zerdrücktem Pfeffer bestreuen, drücken, um zu haften. Steaks auf leicht geöltem Grillgestell grillen (nur bei Verwendung eines Gasgrills abgedeckt), einmal umdrehen und bei Bedarf umdrehen, um Aufflammen zu vermeiden, insgesamt 6 bis 8 Minuten für Medium-Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Steaks auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten locker mit Folie abdecken lassen. Steaks diagonal dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

· Steaks können in einer heißen, leicht geölten, gut gewürzten großen Grillpfanne mit 2 Brennern in Chargen bei mäßig hoher Hitze gegrillt werden.· Wenn Ihr Meersalz sehr grob ist, zerdrücken Sie es leicht mit einem Mörser und Stößel oder der Seite eines großen schweren Messers.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Grillpfanne

Messer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3(kann sein oder überfliegen)

ganze schwarze Pfefferkörner 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grobes Meersalz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Begleitung: chimichurri-sauce 907Nüsse jeder Art (gehackt)

rocksteak (etwa drei 1/2 Zoll dicke Stücke)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die Provenance Vineyards Napa Valley Merlot mit einer 4.2 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.