Geschmorte Hoisin Bier Short Ribs mit cremigen Kartoffelpüree und Sesam Schnee Erbsen

Name: Geschmorte Hoisin Bier Short Ribs mit cremigen Kartoffelpüree und Sesam Schnee Erbsen
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gutes Ale (empfohlen: Bass); 1 Kilogramm rindfleisch kurze rippen, über 10 rippen; 1 Stick butter, geschmolzen; 1 Haufen schnittlauch, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl; 10 knoblauchzehen zerschlagen; 1 Zoll ingwer, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hoisin-sauce; 3 (Winter) reisweinessig; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Süße rote Paprikaringe; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 Kilogramm Yukon gold Kartoffeln, geschält

Geschmorte Hoisin Beer Short Ribs mit cremigen Kartoffelpüree und Sesam-Schnee-Erbsen sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 1176 Kalorien, 35 G protein, und 88g Fett jeder. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 180 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Vatertag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Sesamöl, Salz und Pfeffer, Schneeerbsen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 93%, was erstaunlich ist. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmorte Hoisin Bier Short Ribs mit cremigen Kartoffelpüree und Sesam Schnee Erbsen, Geschmorte Hoisin Bier Short Ribs mit Rosmarin Weiß-Bohnen-Püree, und Geschmorte Kurze Rippen Mit Hoisin-Sauce.

Anweisungen

Die Rippen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rippen

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen schweren Topf mit Deckel (Dutch Oven) bei starker Hitze. Braun, die rippen auf allen Seiten, in Chargen, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Entfernen Sie die Rippen und gießen Sie alle bis auf ein paar Esslöffel des gerenderten Fettes ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd, senken Sie die Hitze auf mittel und braten Sie den Knoblauch und den Ingwer etwa 3 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Topf

Fügen Sie die Rippen zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Bier und den Essig hinzu. Rühren und dann abdecken und 2 1/2 Stunden köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Bier

Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie die Hoisin-Sauce über die Rippen, stellen Sie den Topf in den Ofen und kochen Sie ihn 30 Minuten lang unbedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hoisin-sauce

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Rippen und Ingwer aus der Sauce nehmen. Strain Fett von der Oberseite des Topfes, so dass Sie mit nur den guten Sachen links.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit cremigen Melonenpüree und Sesamschneeerbsen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Sesam

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Die Butter und die Hälfte bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Die Kartoffeln abtropfen lassen, in den Topf geben und mit einem Handstampfer zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie heiße Flüssigkeit zu Kartoffeln hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Handmixer glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schnittlauch hinzufügen und vor dem Servieren mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Die Erbsen abspülen und die Enden abschneiden. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Öle hinzufügen und erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Schnee Erbsen und braten, bis hellgrün, etwa 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schnee-Erbsen

Mit den Sesamsamen bestreuen und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

gutes Ale (empfohlen: Bass)1Kilogramm

rindfleisch kurze rippen, über 10 rippen 1Stick

butter, geschmolzen 1Haufen

schnittlauch, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl 10

knoblauchzehen zerschlagen 1Zoll

ingwer, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halb und halb 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hoisin-sauce 3(Winter)

reisweinessig 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Süße rote Paprikaringe 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1Kilogramm

Yukon gold Kartoffeln, geschält

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Maddalena Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.