Grill-Gebratener Truthahn mit Kräutern-Senf-Butter

Name: Grill-Gebratener Truthahn mit Kräutern-Senf-Butter
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Dijon-Senf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hackschnitzel oder etwa 12 Holzstücke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Rosmarin; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter Salbei; 5 Kilogramm türkei, aufgetaut, wenn gefroren und bei Raumtemperatur 1 Stunde sitzen gelassen; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 sticks weiche ungesalzene Butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Grill gebratenen Truthahn mit Kräuter-Senf-Butter einen Versuch. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 61 G Eiweiß, 29g Fett, und insgesamt 546 Kalorien. Dieses Rezept is für 14 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie butter, Pfeffer, Rosmarin, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Grill-Geröstetes Kraut-geriebene Putenbrust, Geröstete Butter Kraut Türkei, und Geröstete Butter Kraut Türkei.

Anweisungen

Holzspäne mindestens 20 Minuten oder Stücke mindestens 1 Stunde in warmem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Entfernen Sie den Beinbinder aus der Türkei und verwerfen Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Entfernen Sie Hals, Schwanz und Innereien aus dem Hohlraum; Speichern Sie für Soße, wenn Sie möchten. Vogel innen und außen abspülen und trocken tupfen. Waschen Sie Ihr Waschbecken danach unbedingt mit antibakterieller Seife.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Restliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie einen Grill für indirekte mittlere bis niedrige Hitze (300 bis 325) auf: Stellen Sie eine Aluminium-Tropfpfanne (mindestens so groß wie Truthahn) unter den Kochrost und auf den mittleren Brenner (für einen 3-Flammen-Grill) oder auf einen der beiden Brenner (für einen 2-Flammen-Grill). Bei geöffnetem Grilldeckel alle Brenner anzünden und auf hoch stellen. Deckel schließen und 10 Minuten erhitzen; Brenner unter der Auffangwanne ausschalten und andere Brenner einstellen, um 300 bis 32 zu halten

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

In der Zwischenzeit etwa 2 EL verteilen. Kräuterbutter im gesamten Inneren der Haupthöhle. Beginnen Sie am Brustende, lockern Sie die Haut und arbeiten Sie die Beine herunter, wenn Sie können.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Verteilen Sie den Rest der Butter unter der Haut und über den Beinen, Oberschenkeln und zuletzt der Brust. Klopfen Sie den Vogel, um die Klumpen auszugleichen und Butter gleichmäßig zu verteilen. Wickeln Sie Flügelspitzen und Trommelstockenden mit Folie ein, damit sie nicht verkohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Butter

Verbreiten

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Die Hälfte der Holzspäne oder -stücke abtropfen lassen. Legen Sie Chips in eine Raucherbox, falls Ihr Grill eine hat, oder legen Sie Chips in eine kleine flache Einweg-Aluminiumpfanne und stellen Sie sie auf direkte Hitze. Wenn Sie Brocken verwenden, setzen Sie direkt auf Rost über einen brennenden Brenner.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Ölen Sie ein flaches, aber stabiles Grillgestell und legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben darauf. Stellen Sie das Gestell direkt auf den Rost über der Tropfpfanne. Legen sie eine schnur-stil digitale grillen thermometer durch dicksten teil der brust, bis es berührt knochen. Schnur über indirektem Hitzebereich anordnen. Cover grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Knochen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne

Grill-Braten Sie den Truthahn etwa 1 Stunde lang und zelten Sie ihn mit Folie ein, wenn er zu dunkel wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Restliche Holzspäne oder -stücke abtropfen lassen und wie zuvor in Brand setzen. Grill-braten Sie Truthahn, bis das Thermometer 165 registriert, 1 bis 2 Stunden mehr. Verwenden Sie ein sofort abgelesenes Thermometer, um die Temperatur auf der anderen Seite der Brust zu überprüfen, und messen Sie die Temperatur auch im Oberschenkelgelenk (wo Oberschenkel auf Körper trifft); Hier sollte es 17 sein

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Heben Sie den Truthahn auf eine Servierplatte; Speichern Sie die Säfte für die Soße, oder belasten Sie einfach die Säfte, Löffel Fett ab, und servieren Sie sie wie sie sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Truthahn an einem warmen Ort 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wenn Sie möchten, mit zusätzlichen Kräuterzweigen garnieren und zum Schnitzen an den Tisch bringen.

* Verwenden Sie Holzspäne oder -stücke, um Ihrem Truthahn einen sanft rauchigen Geschmack zu verleihen. Aidells Lieblingshölzer für die Türkei sind Obsthölzer wie Apfel, Kirsche oder Pfirsich; Finden Sie diese in den Vorratsgeschäften zu Hause.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries