Grillen: Mexikanisches Straßenhähnchen mit Frühlingszwiebeln

Name: Grillen: Mexikanisches Straßenhähnchen mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 (Winter) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 groß huhn, über 3 lbs, butterflied; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Eine große Prise Boden; 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) ancho chile Pulver; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ein wenig Olivenöl zum Bürsten der Zwiebeln; 2 große Trauben grüne Zwiebeln oder grüne Zwiebeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch; 1 1 Pfund Zucchini, salz, plus ein wenig mehr für die Zwiebeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gegrilltem tomatillo salsa zum servieren

Das Rezept Grillen: Mexikanische Straßenrand Huhn mit grünen Zwiebeln ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei, milchfrei und primal option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion enthält 156 Kalorien, 0g protein, und 15g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus gemahlenem Zimt, gemahlenem Ancho-Chile-Pulver, durch eine Knoblauchpresse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Grillen: Mojo Mariniertes Flankensteak mit gegrillten Zwiebeln, Grillen: Romaine-Salat mit würzigen Zwiebeln, Tomaten und gebratenen Zwiebeln, und Grillen: Grüne Chile Türkei Burger.

Anweisungen

Zünde einen Schornstein 3/4 voller Holzkohle an. Während die Holzkohle brennt, mischen Sie alle Zutaten für das Reiben in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn die Holzkohle vollständig angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an, wobei die andere Seite leer bleibt.

Legen Sie das Huhn mit der Hautseite nach unten über die kühle Seite des Grills und bürsten Sie die freiliegende Seite mit dem nassen Reiben. Drehen Sie das Huhn um und bürsten Sie die andere Seite mit dem Reiben. Decken Sie den Grill und kochen, gelegentlich mit jedem verbleibenden Reiben heften, bei 350 Grad, bis ein Instant-Lese-Thermometer 165 Grad liest, wenn in den dicksten Teil der Brust eingeführt, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Das Huhn vom Grill nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während das Huhn ruht, die Zwiebeln mit Olivenöl bestreichen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Ganzes Huhn

Zwiebel

Salz

Legen Sie die Zwiebeln über die heiße Seite des Grills und kochen Sie sie, bis sie weich und gebräunt sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zum Servieren das Huhn in Viertel schneiden, mit Frühlingszwiebeln und Tomatillo Salsa belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Grüne Zwiebeln

Ganzes Huhn

Kochausrüstung

Schüssel

Küchenthermometer

Grill

Zutaten

Portion:

3(Winter)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 1groß

huhn, über 3 lbs, butterflied 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Eine große Prise Boden 2

Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse zerkleinert 2(kann sein oder überfliegen)

ancho chile Pulver 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ein wenig Olivenöl zum Bürsten der Zwiebeln 2große Trauben

grüne Zwiebeln oder grüne Zwiebeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 11 Pfund Zucchini,

getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch 11 Pfund Zucchini,

salz, plus ein wenig mehr für die Zwiebeln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gegrilltem tomatillo salsa zum servieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist WindRacer Russian River Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 60 Dollar.