Grundlegende Kartoffel Latkes

Name: Grundlegende Kartoffel Latkes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Backkartoffel, geschält; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 3 (Winter) rapsöl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten eiersatz; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) kleine Zwiebel (über , geschält

Einfache Kartoffellatkes sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 208 Kalorien, 5g Protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Chanukka wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. Eine Mischung aus Backkartoffeln, Eiersatz, Dosenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Grundlegende Kartoffel Latkes, Knusprige Kartoffel Latkes (Kartoffelpuffer), und Kartoffelpuffer.

Anweisungen

Zerkleinern Sie Kartoffeln und Zwiebeln mit der Zerkleinerungsklinge einer Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kombinieren Sie zerkleinerte Kartoffeln und Zwiebeln in einem Sieb über einer großen Schüssel und werfen Sie sie gut zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Lassen Sie Mischung stehen 15 Minuten, Drücken gelegentlich mit der Rückseite eines Löffels, bis die meisten Flüssigkeit abfließt.

Sieb aus Schüssel nehmen. Gießen Sie die Kartoffelflüssigkeit vorsichtig ab und reservieren Sie eine dicke weiße Schicht Kartoffelstärke im Boden der Schüssel. Kartoffelflüssigkeit verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelstärke

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Eiersatz, Mehl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiersatz

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Eimischung der Kartoffelstärke in einer großen Schüssel hinzu und rühren Sie sie gut mit einem Schneebesen um, um sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Kartoffelmischung und Petersilie zu Schüssel hinzu und werfen Sie gut, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 1/2 Esslöffel Rapsöl in die Pfanne, wirbelnd zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kartoffelmischung in 1/4-Cupfuls in die Pfanne geben, um 6 Latkes zu bilden; leicht abflachen. Kochen Sie 4 Minuten auf jeder Seite oder bis Sie Goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Latkes aus der Pfanne nehmen; warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 1 1/2 Esslöffel Öl und restliche Kartoffelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne