Hausgemachtes Schokoladen-Keksteig-Eis - Vegan und glutenfrei

Für die Cookies:Rühren zu kombinieren.Den Teig vor dem Backen mindestens eine Stunde abkühlen lassen. cookies.In in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (die ersten 8 Zutaten) mit einer Gabel 2 Minuten lang verrühren. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass alle Ihre trockenen Zutaten gründlich sind combined.In ein Standmixer oder mit einem Handmixer, mischen Sie die nassen Zutaten (die nächste

Zutat.Mischen Sie die gemahlene Leinsamenmischung gründlich mit den restlichen feuchten Zutaten.

Mischen Sie die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten zu einer Zeit. Stellen Sie sicher, dass die Dinge gut kombiniert sind, bevor Sie das nächste Drittel der trockenen Zutaten hinzufügen und die Seiten der Schüssel abkratzen. Wenn Sie feststellen, dass der Teig etwas trocken ist, können Sie jeweils einen Esslöffel Wasser oder Mandelmilch hinzufügen, um die Mischung zu befeuchten.

Gießen Sie den Beutel mit Schokoladenstückchen in den Teig und rühren Sie von Hand, um zu kombinieren.Den Teig halbieren.Wickeln Sie eine Hälfte des Teigs ein und kühlen Sie ihn mindestens eine Stunde lang, bevor Sie ihn 15-20 Minuten bei 350 Grad backen, um leckere Kekse zu erhalten.

Gießen Sie eine Tasse Mandelmilch in eine kleine Schüssel oder Tasse.

Fügen Sie das Tapiokamehl hinzu und rühren Sie, bis das Mehl gründlich mit dem milk.In ein 2 quart Topf, bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Kokoscreme, restliche Tasse Mandelmilch, Kakaopulver, Agavennektar und Vanilleextrakt.

Schneebesen, um die Zutaten zu kombinieren und weiter zu schlagen, bis sich kleine Blasen an den Rändern der Pfanne bilden. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Kakaopulver vollständig mit den flüssigen Zutaten kombiniert werden und wie dunkle Schokoladenmilch aussehen.

Vom Herd nehmen und in der Mandelmilch-Tapioka-Mehlmischung verquirlen. Wisch weiter, während du das reingießt. Sie werden sehen, dass sich alles fast sofort verdickt.

Fügen Sie der Mischung eine kleine Prise Salz hinzu und verquirlen Sie sie erneut.Decken Sie die Oberseite der Mischung mit einem Stück Plastikfolie ab.

Legen Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Mischung (dies verhindert, dass sich eine Haut bildet).

Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und kühlen Sie sie dann mindestens 4 Stunden lang.

Gießen Sie die gekühlte Mischung in Ihre Eismaschine und verarbeiten Sie sie gemäß den Anweisungen.In der Zwischenzeit die gekühlte Pfanne mit Keksteig aus dem Kühlschrank nehmen und den Schutzkunststoff abnehmen.

Schneiden Sie den Keksteig in kleine Quadrate. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht perfekt sind (sie werden es nicht sein)...das ist doch Eis....Sobald der Teig geschnitten ist, wieder in den Kühlschrank stellentor bis Eis in der Maschine fertig ist.Sobald Eis fertig ist, kratzen Sie in Schüssel, in der Sie es aufbewahren werden.Die Keksstücke in das Softeis geben und umrühren, um sie zu kombinieren. Der Teig kann ein wenig brechen und die Schokoladenstückchen können herauskommen, aber das ist in Ordnung.Den Behälter abdecken und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.Wenn Eis über Nacht einfrieren gelassen wird, ist es ziemlich schwer zu verteilen. Decken Sie es einfach auf und stellen Sie es für 30-Sekunden-Intervalle in die Mikrowelle, bis es schöpfbar ist.Sie können dies mit einigen der Kekse servieren, die Sie mit dem Rest des Keksteigs hergestellt haben.