HUMMER-Geröstete Knoblauch-Quesadillas mit Brie-Käse

Name: HUMMER-Geröstete Knoblauch-Quesadillas mit Brie-Käse
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 ancho chiles; 3 (Winter) canola öl, plus mehr für bürsten chiles; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 3 (Winter) gehackte Korianderblätter; 2 (Winter) gehackte frische Estragonblätter; 3 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 Eisbergsalat, in 5 cm große Stücke geschnitten; 2 Reife Hass avocados, geschält, entsteint und grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 (Winter) 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 2 rote Paprika; 1 rote Zwiebel, gehackt; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 serrano Chile, gesät und gehackt; 2 serrano chilies; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig; 3 Reife gelbe Tomaten, entkernt und gewürfelt

Sie können nie zu viele mexikanische Rezepte haben, also probieren Sie Hummer-geröstete Knoblauch-Quesadillas mit Brie-Käse. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 59 G Fett, und insgesamt 654 Kalorien. Für $2.52 pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 4. Wenn Sie Pinienkerne, Canolanöl, Serrano-Chili und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. ergebnis von 74% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen HUMMER-Geröstete Knoblauch-Quesadillas mit Brie-Käse 2, Hummer Mac und Käse (mit Knoblauch & Zitrone Paniermehl), und Smoky 3 Käsefondue mit gerösteten Knoblauch-Butter-Croissants.

Anweisungen

Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die geschnittene Seite des Hummers mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hummer

Speiseöl

Legen Sie den Hummer auf dem Grill, Schalenseite nach unten, und Grill, bis leicht goldbraun und nur durch gekocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Fleisch vom Hummer nehmen und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Fleisch

Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne auf den Rosten des Grills.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und Kochen, bis leicht geröstet.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Legen Sie 4 Tortillas auf eine Arbeitsfläche und teilen Sie die Hälfte des Käses, des Hummers und des Knoblauchs unter die Tortillas. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Hummer

Käse

Knoblauch

Legen Sie eine weitere Tortilla darauf und teilen Sie den restlichen Käse, Hummer und Knoblauch darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Hummer

Käse

Knoblauch

Legen Sie die restlichen Tortillas darauf, um 2-lagige Quesadillas herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Pinsel tops der Tortillas mit Öl und dann legen Sie die quesadillas auf dem Grill, geölt Seite nach unten. Grill bis goldbraun, etwa 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie die Quesadillas vorsichtig um, schließen Sie die Abdeckung des Grills und grillen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2 bis 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen, jede Quesadilla in Viertel schneiden und mit den verschiedenen Belägen servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ancho-Chilis in eine mittelgroße Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Aus der Einweichflüssigkeit nehmen, grob hacken und mit dem Knoblauch, 1/4 bis 1/2 Tasse der Einweichflüssigkeit, 2 bis 3 Esslöffel Rapsöl und den Pinienkernen in einen Mixer geben; glatt mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Pinienkerne

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die Mischung in eine mittlere Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Paprika mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Peppers

Speiseöl

Auf den Grill legen und grillen, bis sie von allen Seiten verkohlt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen, in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten dämpfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Haut entfernen und in Julienne-Streifen schneiden.

Die Paprikaschoten mit dem Anchopüree in die Schüssel geben und den Essig hinzufügen. Den Koriander hacken, zur Salsa geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Peppers

Essig

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Serranos und Frühlingszwiebeln mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill bis verkohlt auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und fein hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Avocado in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die gegrillten Serranos, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und 3 Esslöffel Öl hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis sie kombiniert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Speiseöl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ancho chiles 3(Winter)

canola öl, plus mehr für bürsten chiles 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 3(Winter)

gehackte Korianderblätter 2(Winter)

gehackte frische Estragonblätter 3Nelke

Knoblauch, grob gehackt 2

Eisbergsalat, in 5 cm große Stücke geschnitten 2

Reife Hass avocados, geschält, entsteint und grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)3(Winter)

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse 2

rote Paprika 1

rote Zwiebel, gehackt 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

serrano Chile, gesät und gehackt 2

serrano chilies 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig 3

Reife gelbe Tomaten, entkernt und gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 42 Dollar pro Flasche.