Hummerschwänze in Champagner

Name: Hummerschwänze in Champagner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Champagner; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 454 Habanero-Pfeffer Hummerschwänze, gefroren, gespült; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 0 Stick ungesalzene butter in Esslöffel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hummerschwänze, Frühlingszwiebeln, schwere Schlagsahne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, primal und pescatarian Diät. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich schlechter Löffel mit einer Punktzahl von 30%. Versuchen Champagner und Orange-Gedämpfte Hummerschwänze en Papillote, Gebackene Hummerschwänze, und Geräucherte Hummerschwänze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Hummerschwänze, Champagner, Frühlingszwiebeln und Salz in einer Pfanne. zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie die Pfanne, und köcheln lassen, bis Hummer durch gekocht, Über 15 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker)

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Hummer auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Sahne in Champagnersauce in der Pfanne umrühren. Zum Kochen bringen und kochen, bis Sauce auf etwa 1/3 Tasse, 5 bis 10 Minuten reduziert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker)

Schlagsahne, Plus 1/3 Tasse Schlagsahne, Gekühlt

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Butter in Champagner-Sauce, 1 Esslöffel auf einmal, bis die Sauce glatt ist. Die Pfanne abdecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker)

Zerkleinerter Gekochter Truthahn (oder Hühnchen)

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

1/3 Tasse Mascarpone, Bei Zimmertemperatur

Hummerschwänze aus den Schalen nehmen und in Medaillons schneiden. Löffel Champagnersauce über Hummermedaillons.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker)

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

(empfohlen: A1 Sauce)

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung

Geschnittene Tomaten, Optional

1/3 Tasse Mascarpone, Bei Zimmertemperatur

Zutaten

Portion:

1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Champagner 2

grüne Zwiebeln, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Schlagsahne 454Habanero-Pfeffer

Hummerschwänze, gefroren, gespült 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 0Stick

ungesalzene butter in Esslöffel

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für Hummer. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Das Domaine Louis Michel et Fils Chablis scheint mit 4,5 von 5 Sternen gut zusammenzupassen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.

Domaine Louis Michel et Fils Chablis

Dieser Chablis zeigt weiße Fruchtnoten wie Pfirsich und hat eine anhaltende mineralische Struktur. Im Mund macht ein steiniges Gefühl, das so typisch für Chablis ist, diesen Wein zu einem runden und reinen Wein.Servieren Sie zwischen 53-57 ° F. Dieser Wein sollte vor der Verkostung gelüftet oder dekantiert werden.