Hähnchenschenkel mit Linsen, Chorizo und Paprika

Name: Hähnchenschenkel mit Linsen, Chorizo und Paprika
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 4 1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne; 2 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 302 Nüsse jeder Art (gehackt) 2/3 tassen Linsen (über; 1 zwiebel, gehackt; 1 rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Chorizo oder Salami, Gehäuse entfernt, in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Hähnchenschenkel mit Linsen, Chorizo und Paprika ist ein glutenfrei und milchfrei rezept mit 4 Portionen. Für $ 2.48 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 52g Eiweiß, 46g Fett, und insgesamt 834 kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Eine Mischung aus Knoblauch, Salz, Speiseöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 76%. Versuchen Mediterrane Hähnchenschenkel mit Linsenpaketen, Kubanisch gewürzte Hähnchenschenkel mit Chorizo und Reis, und Queso Fundido con Chorizo Verde y Rajas (Geschmolzener Käse mit grüner Chorizo und gerösteten Pfefferstreifen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf die Linsen, Wasser, 3/4 Teelöffel Salz, Thymian und Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze. Bedeckt köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, aber nicht auseinanderfallen, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Linse

Thymian

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Chorizo hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig und fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Zwiebelmischung zu den köchelnden Linsen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Zwiebel

Den restlichen Esslöffel Öl in der Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Das Huhn mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und dem schwarzen Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kochen Sie das Huhn, drehen, bis braun, etwa 12 Minuten in allen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Ganzes Huhn

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie das gesamte Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Brühe hinzu, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bedeckt, bis das Huhn gerade fertig ist, ungefähr 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Fügen Sie die Pfannensäfte vom Huhn zusammen mit dem Zitronensaft und der Petersilie zu den Linsen hinzu. Top mit dem Huhn und lassen Sie sitzen, bedeckt, für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Ganzes Huhn

Linse

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Weinempfehlung: Chorizo, Pfeffer und Linsen passen gut zu einem kräftigen Rotwein mit vollem Geschmack. Zwei Möglichkeiten aus Frankreich: ein Rot aus dem Mdoc in Bordeaux oder ein Chteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhnetal.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein