Hühnchen-Käse-Enchiladas

Name: Hühnchen-Käse-Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 8 mais-tortillas; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte Queso Fresco oder Feta-Käse; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Koriander; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert mozzarella und/oder Monterey Jack Käse; 2 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Einfetten; 1 klein rote Zwiebel, halbiert; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert rotisserie Huhn; 1 zu 2 Serrano-Chilischoten, stielig und gesät; 1 Prise Prise Zucker; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält und gespült

Hühnchen-Käse-Enchiladas könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 819 Kalorien, 52g protein, und 52 G Fett jeder. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 46 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Maistortillas, Feta-Käse, 2 Serrano-Chilischoten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 3%. roßartig. Versuchen Huhn und Käse Enchiladas, Käse und Hühnchen Enchiladas, und Huhn und Käse Enchiladas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. Die Hälfte der Zwiebel in dünne Ringe schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Legen Sie die andere Zwiebelhälfte, Tomatillos und Serranos auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und braten Sie, bis das Gemüse weich und leicht braun ist, 7 bis 10 Minuten und drehen Sie es nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Übertragen Sie das Gemüse und jede Flüssigkeit in einen Mixer, fügen Sie die Brühe und Püree hinzu. Mit 1/2 Teelöffel Salz und dem Zucker würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In der Zwischenzeit stapeln Sie die Tortillas, wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch und Mikrowelle nur bis warm und weich, 1 Minute; bedeckt halten. Werfen Sie das Huhn mit 2 Tassen geriebenem Käse in eine Schüssel. Löffel einen Teil der Hühnermischung in die Mitte jeder Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gemüsemischung Aus Kalifornien

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie ein paar Korianderblätter hinzu und rollen Sie auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Weiße Perlendragees

Legen Sie die Enchiladas nebeneinander in eine leicht geölte 9 x 13 Zoll große Auflaufform und bestreichen Sie sie mit den 2 Esslöffeln Olivenöl. Broil bis knusprig und golden, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Die Tomatillo-Sauce über die Enchiladas gießen und mit der restlichen 1/2 Tasse geriebenem Käse belegen. Zurück in den Ofen und braten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Tomatillos

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Mit den Zwiebelringen, Queso Fresco und dem restlichen Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

20 Dünne Scheiben Zucchini

Foto: Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

42 Rote Schnur-Lakritze

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gemüsemischung Aus Kalifornien

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

mais-tortillas 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelte Queso Fresco oder Feta-Käse 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Koriander 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert mozzarella und/oder Monterey Jack Käse 2(Winter)

natives Olivenöl extra und mehr zum Einfetten 1klein

rote Zwiebel, halbiert 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert rotisserie Huhn 1

zu 2 Serrano-Chilischoten, stielig und gesät 1Prise

Prise Zucker 680Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, geschält und gespült

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 65 Dollar.