Hühnerbouillabaisse

Name: Hühnerbouillabaisse
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm huhn, in 8 bis 10 Stücke geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knuspriges französisches Brot zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 extragroße Eigelb bei Raumtemperatur; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Fenchelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Rosmarinblätter; 1 großer Kopf knoblauch, in Nelken getrennt und geschält; 4 groß Knoblauchzehe; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gutes Olivenöl; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gutes Olivenöl; 3 (Winter) Pernod; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 1 1 Pfund Zucchini, safranfäden; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) baby Yukon Gold Kartoffeln, halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Rosmarinblättern, Zitronensaft, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 68%. iemlich gut. Versuchen Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse - Ma bouillabaisse Version simplifiée, Hühnerbouillabaisse, und Hühnerbouillabaisse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen holländischen Ofen und bräunen Sie die Hühnchenstücke in Chargen, bis sie überall schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die gebräunten Hähnchenstücke auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie den Knoblauch, Safran, Fenchelsamen, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Weißwein, Pernod, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer in den Topf. Rühren und kratzen Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden auf und köcheln Sie 30 bis 40 Minuten lang, bis der Knoblauch sehr zart ist, wobei Sie gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

Pernod

Safiental

1 Orange, Schale

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

In der Zwischenzeit den Ofen auf 300 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Gießen Sie die Sauce vorsichtig in die Schüssel einer Küchenmaschine mit der Stahlklinge. Pürieren, bis glatt. Die Sauce wieder in den Dutch Oven geben und die Kartoffeln und die gebräunten Hähnchenstücke mit ihren Säften hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

1 Pfund Hähnchenschenkel

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Decken Sie den Topf ab und backen Sie ihn 45 bis 55 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind und das Huhn fertig ist. Überprüfen Sie die Gewürze und heiß servieren in flachen Schalen mit großen Klecks Rouille und Scheiben knuspriges Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Knoblauch und Salz auf ein Schneidebrett legen und zusammen hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Hackfleisch

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Übertragen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine mit der Stahlklinge.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie das Eigelb, den Zitronensaft, den Safran und die Paprikaflocken hinzu. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Sorten Von Pilzen

Safiental

Gießen Sie das Olivenöl bei laufender Maschine in einem dünnen, gleichmäßigen Strom durch das Zufuhrrohr, um eine dicke Mayonnaise-Emulsion herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten