Hühnersuppe

Name: Hühnersuppe
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze schwarze Pfefferkörner; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4-Zoll - gewürfelte Karotten; 6 Karotten, ungeschält und halbiert; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4-Zoll-gewürfelter Sellerie; 4 Meinung sellerie mit Blättern, in Drittel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute Hühnerbrühe; 4 extra große eier, getrennt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer dill; 20 zweige frischer dill; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 20 zweige frische Petersilie; 15 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 1 Kopf knoblauch, ungeschält und quer halbieren; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, plus mehr für Eiweiß; 1 Ball Matze (siehe Rezept); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 4 Pastinaken, ungeschält und halbiert (optional); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hühnerfett, geschmolzen; 7 Kilogramme braten von Hühnern; 3 groß gelbe Zwiebeln, ungeschält und geviertelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Hühnersuppe aus. Für $ 4.86 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 56% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit 1315 kalorien, 92 g Eiweiß, und 85 g Fett jeder. Dieses Rezept wird ein Hit. 376 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Eine Mischung aus ausgelassenem Hühnerfett, Petersilie, gewürfeltem Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen milchfrei und ketogen Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 35 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 97%, dieses Gericht ist unglaublich. Avgolemono-Suppe (auch bekannt als griechische Zitronenhühnersuppe), Avgolemono-Suppe (auch bekannt als griechische Zitronenhühnersuppe), und Tom Kha Suppe (thailändische Hühnchen-Kokos-Suppe) sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Legen Sie die Hühner, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Thymian, Dill, Knoblauch und Gewürze in einen 16- bis 20-Liter-Suppentopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Huhn

Pastinaken

Karotte

Petersilie

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Dill

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

7 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Unbedeckt 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Entfernen Sie 2 der Hühner und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Entfernen Sie das Brustfleisch von beiden Hühnern und legen Sie es beiseite. Das restliche Huhn und die Kadaver wieder in den Topf geben und unbedeckt weitere 3 Stunden köcheln lassen. Den gesamten Inhalt des Topfes durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Entfernen Sie das Oberflächenfett, erwärmen Sie die Brühe dann wie folgt oder verpacken Sie sie in Behälter und frieren Sie sie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Zum Servieren der Suppe die Brühe wieder in den Topf geben und unter Zugabe der Karottenwürfel, des Selleries, des Dills und der Petersilie erneut erhitzen. Das reservierte Hähnchenbrustfleisch in große Stücke schneiden und zur Brühe geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, um das Gemüse zu kochen und das Huhn erneut zu erhitzen. Würzen, abschmecken und servieren wie es ist, oder jede Portion über 2 warme Matzekugeln schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust Fleisch

Pflanzlich

Karotte

Ganzes Huhn

Petersilie

Selleries

Matze

Aktie

Dill

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Topf

Eigelb, Hühnerbrühe, Hühnerfett, Petersilie und Salz verquirlen. Das Matzenmehl unterrühren. In der Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Hühnerfett

Eiweiß

Matzo Mahlzeit

Eigelb

Petersilie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Schlagen Sie sie in die Matzenmischung, bis sie glatt ist. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank lagern oder bis die Mischung dickflüssig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Matze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Formen Sie Bälle in der Größe von Golfbällen, indem Sie sie mit 2 Löffeln formen, mit den Händen rollen oder mit einem kleinen Eisportionierer schöpfen. Lassen Sie sie in köchelnde Hühnerbrühe fallen und kochen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie vollständig gekocht und aufgeblasen sind, wobei Sie sie einmal wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Eis