Jakobsmuscheln, Okra und Tomaten in Kokos-Currysauce

Name: Jakobsmuscheln, Okra und Tomaten in Kokos-Currysauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: gewürzter Basmatireis; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gut gerührte Dosen fettarme Kokosmilch; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Currypulver (vorzugsweise Madras); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme fettfreie Hühnerbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte frische Korianderblätter; 1 Zoll geschälter frischer Ingwer, gehackt; 1 groß knoblauchzehe, gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackte frische Jalapeño Chile (einschließlich Samen); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische okra; 1 klein zwiebel, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaume Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Jakobsmuscheln, zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Jakobsmuscheln, Okra und Tomaten in Kokosnuss-Currysauce aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 318 Kalorien, 7g Protein, und 11g Fett. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pflanzenöl, Jalapeño Chile, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Jakobsmuscheln, Okra und Tomaten in Kokos-Currysauce, Jakobsmuscheln in grüner Currysauce, und Jakobsmuscheln mit würziger Currysauce und Couscous.

Anweisungen

Trim Tops von Okra, wobei darauf geachtet wird, nicht in Schoten zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Okra

Schneiden Sie ein X in den Boden jeder Tomate und tauchen Sie die Tomaten 10 Sekunden lang in einen 2-Liter-Topf mit kochendem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Tomaten mit einem geschlitzten Löffel (kochendes Wasser einsparen) zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben und dann schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Fügen Sie 1 Esslöffel Salz zu kochendem Wasser hinzu, fügen Sie dann Okra hinzu und kochen Sie, aufgedeckt, bis gerade zart, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Okra

Salz

Okra in einem Sieb abtropfen lassen und dann in dasselbe Eiswasser tauchen, um mit dem Kochen aufzuhören.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Okra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Okra abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Okra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Tomaten der Länge nach vierteln und entkernen, dann jedes Viertel der Länge nach in 1/2 Zoll breite Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Jalapeño (nach Geschmack) und 1/4 Tasse Hühnerbrühe in einem Mixer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pat Jakobsmuscheln trocken und mit Pfeffer bestreuen und restlichen 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Pfeffer

Salz

Bürsten Sie eine 12-Zoll-Antihaft-Pfanne mit 1/2 Teelöffel Öl und erhitzen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie gerade anfangen zu rauchen. Braune Jakobsmuscheln in 2 Chargen, einmal drehen, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die mit einer Zange gebräunten Jakobsmuscheln auf einen Teller und halten Sie sie warm, bedeckt mit Folie. (Jakobsmuscheln werden nicht durchgegart.)

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Aluminiumfolie

Restliche 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben und die Hitze auf mäßig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Püree vorsichtig hinzu (es kann spritzen), dann fügen Sie Currypulver hinzu. Kochen, ständig rühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Kokosmilch und restliche 3/4 Tasse Brühe hinzufügen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Brühe

Tomatenstreifen hinzufügen und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind, 3 bis 4 Minuten. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Soße

Jakobsmuscheln und Okra einrühren und köcheln lassen, bis die Jakobsmuscheln gerade durchgegart sind, ca. Jakobsmuscheln, Gemüse und Sauce auf 4 Teller verteilen und mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Cilantro

Jakobsmuschel

Soße

Okra

Jede Portion enthält etwa 239 Kalorien und 8 Gramm Fett.

Selbst

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Begleitung: gewürzter Basmatireis 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gut gerührte Dosen fettarme Kokosmilch 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Currypulver (vorzugsweise Madras)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme fettfreie Hühnerbrühe 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte frische Korianderblätter 1Zoll

geschälter frischer Ingwer, gehackt 1groß

knoblauchzehe, gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackte frische Jalapeño Chile (einschließlich Samen)227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische okra 1klein

zwiebel, gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaume Tomaten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Jakobsmuscheln, zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.