Kalbfleisch Marsala

Name: Kalbfleisch Marsala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian, zerbröckelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Ei Fettuccine mit Butter geworfen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süßen Marsala-Wein; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pilze, geviertelt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano, zerbröckelt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten demiglace vom Rind oder Kalb; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Kalbsschnitzel (auch Jakobsmuscheln genannt; 1/4 Zoll dick)

Kalbfleisch Marsala könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 57g protein, 28g Fett, und insgesamt 594 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Knoblauchzehe, Thymian, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 70%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Kalbfleisch Marsala, Kalbfleisch Marsala, und Kalbfleisch Marsala für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei starker Hitze, bis der Schaum nachlässt, und braten Sie dann die Pilze unter häufigem Rühren an, bis die flüssigen Pilze verdampft sind und die Pilze zu bräunen beginnen, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch und Petersilie hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Knoblauch

Transfer in eine schüssel und wischen pfanne sauber.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Kalbfleisch trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Thymian

Salz

Kalbfleisch

1/2 Esslöffel Öl mit 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Während das Fett erhitzt wird, schnell 2 oder 3 Stück Kalbfleisch in Mehl ausbaggern, überschüssiges Mehl abschütteln und dann 1 bis 1 1/2 Minuten auf jeder Seite braten, bis es gerade durchgegart ist (Fleisch ist innen noch leicht rosa).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Fleisch

Kalbfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einer Zange auf eine Platte geben und warm halten, locker abdecken. Restliches Kalbfleisch in 2 weiteren Chargen mit restlichem Öl und Butter anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kalbfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Marsala in die Pfanne geben und durch Kochen, Rühren und Abkratzen der braunen Stücke ablöschen, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Demiglace einrühren und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Pilzmischung und alle auf dem Teller angesammelten Kalbssäfte einrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Simmer 2 Minuten mehr und Löffel über Kalbfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer