Kräuterspätzle mit Speck und Erbsen

Name: Kräuterspätzle mit Speck und Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Prise Großer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 2 (kann sein oder überfliegen) - neutrales Speiseöl wie Traubenkernöl; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, jeder fein gehackter frischer Thymian, frischer Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, Koscheres Salz sowie mehr zum Kochen von Wasser und zum abschließenden Würzen; 0 1/3 – ½ Tasse Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Erbsen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grieß Mehl; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelter Speck oder Speck; 3 (Winter) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Kräuterspätzle mit Speck und Erbsen aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 13g protein, 20g Fett, und insgesamt 442 Kalorien. Dieses Rezept wird von 24 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Thymian, Speck, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9%. iemlich gut. Versuchen Kraut und Käse gefüllt mit Erbsen, Sauerrahm-Kräuter-Kartoffelsalat mit Erbsen, und Orecchiette mit Erbsen, Garnelen und Buttermilch-Kräuterdressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Rührschüssel Mehl, Salz, Kräuter und Pfeffer verquirlen. Eier leicht mit 1/3 Tasse Milch schlagen und zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel schnell und schonend nasse und trockene Zutaten kombinieren. Wenn der Teig sehr dick und schwer zusammenzuarbeiten ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, insgesamt bis zu ½ Tasse. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Teig

Kraut

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit kochendem Salzwasser zubereiten. Befeuchten Sie ein Holzschneidebrett mit kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Topf

Verteilen Sie einen Teil des Teigs in einem langen Streifen entlang des Brettes.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Schneiden Sie mit einem großen Offset-Spatel kleine, dünne Streifen des Teigs ab und lassen Sie sie in gesalzenes, kochendes Wasser fallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Schneiden Sie den Teig in kleinen Winkeln, damit die Spätzle nicht zu lang werden. Wenn Sie den Teig schneiden, lassen Sie die kleinen Stücke in das kochende Wasser fallen. Sobald die Spätzle schwimmen, lassen Sie sie weitere 1-2 Minuten leicht kochen, bis sie keinen Rohmehlgeschmack mehr haben und eine angenehm feste Textur haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Die gekochten Spätzle mit einem Sieb entfernen und kurz in Eiswasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Die abgekühlten Spätzle gut abtropfen lassen und auf einem Backblech verteilen, um weiter zu trocknen, während Sie den restlichen Teig weiter schneiden und kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, einen Esslöffel Butter schmelzen und Semmelbrösel und Petersilie hinzufügen. Werfen, um gleichmäßig zu beschichten und kochen, bis leicht geröstet und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Petersilie

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer Brotkrumen aus der Pfanne und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie der Pfanne eine kleine Menge Speiseöl hinzu (etwas mehr, wenn der Fleck sehr mager ist). Speck oder Speck kochen, bis das Fett gerendert und das Fleisch knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Speck

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Erbsen und restliche 2-3 Esslöffel Butter hinzu. Wenn die butter geschmolzen ist, fügen Sie spätzle. Kochen, bis Spätzle durch erhitzt und an einigen Stellen leicht gebräunt ist. Mit zusätzlichem Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Erbse