Kürbis Ravioli mit Haselnuss-Sahne-Sauce

Name: Kürbis Ravioli mit Haselnuss-Sahne-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 groß karotten, gekocht und püriert; 1 Prise 1 ganze frische Jalapeno; 1 ei, geschlagen; 3 pfund Blätter 1/2 pfund frische pasta blätter; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 1 Prise gemahlener Kardamom; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriandersamen; 1 (kann sein oder überfliegen) ground mace; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Haselnüsse; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 2 (Winter) echter Ahornsirup; 2 zwiebeln, gewürfelt; 151 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener Parmesan-Käse; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kürbispüree; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Sauerampfer, Stiele entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter; 1 Prise 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus gemahlenem Piment, gemahlenem Koriandersamen, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Punktzahl von 56%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Kabocha Ravioli mit einer gerösteten Haselnuss-Sahne-Sauce, Kürbis-Salbei-Ravioli mit Rotwein-Sahne-Sauce, und Wildpilz-Ravioli mit Haselnussbutter-Sauce.

Anweisungen

Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze in Butter oder Margarine anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Mit dem pürierten Gemüse verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Rzen

Fügen Sie Käse, Ahornsirup, Ei, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Würze anpassen. Legen Sie die Füllung beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Ahornsirup

Würze

Käse

Salz

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (205 Grad C) vor. Toast die Haselnüsse in einer flachen Pfanne auf dem mittleren Rack für 10 bis 12 Minuten, oder bis braun und duftend. Wenn sie kühl genug sind, wickeln Sie die Nüsse fest in ein fusselfreies Handtuch und reiben Sie die Nüsse kräftig gegen das Handtuch. Reiben Sie weiter, bis die Nüsse fast blond sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Toast

Sse

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Sahne, Knoblauch, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer bei starker Hitze kochen; oft umrühren und Hitze einstellen, damit die Sahne nicht überkocht. Wenn die Creme dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Würze anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Würze

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Creme

Salz

Sauce vom Herd nehmen, bis Sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Legen Sie ein Blatt frische Nudeln auf eine ebene Fläche. Mit Wasser besprühen, um ein Austrocknen zu verhindern und es flexibler zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Pasta

Wasser

Legen Sie halbe Esslöffel Füllung entlang der unteren Kante der Nudeln etwa 1/2 Zoll auseinander. Verwenden Sie für größere Ravioli 1 Esslöffel Füllung und lassen Sie 1 Zoll zwischen den Koteletts. Falten Sie das Nudelblatt über die Füllung und schneiden Sie es mit einem Raviolischneider auseinander. Die fertigen Ravioli beiseite stellen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Wiederholen Sie dies, bis die Füllung und / oder die Nudeln vollständig aufgebraucht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Pasta

Kochen Sie die ravioli in kochendem Salzwasser bis al dente.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Wasser

Drain.

In der Zwischenzeit die Sauce aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fügen Sie den zerkleinerten Sauerampfer der Sauce hinzu; Kochen Sie nur, bis es welkt - ungefähr 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sorrel

Soße

Fügen Sie die Hälfte der Haselnüsse hinzu, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gekochten Ravioli hinzu. Vorsichtig umrühren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Ravioli

Mit restlichen Haselnüssen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse