Lachsfilet mit Sojaglasur

Kochen Sie Sojasauce und Ahornsirup in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze, bis die Glasur auf 1/3 Tasse reduziert ist, ca.

Ordnen Sie Lachs, Hautseite nach unten, auf Rack von Broiler Pfanne und trocken tupfen. Reserve 1 1/2 Esslöffel Glasur in einer kleinen Schüssel zum Bürsten nach dem Grillen.

Lachs großzügig mit etwas restlicher Glasur bestreichen.

5 Minuten stehen lassen, dann mit mehr Glasur bestreichen.

Braten Sie Lachs in der Mitte des Ofens 10 Minuten. Broiler einschalten und Lachs erneut mit Glasur bestreichen, dann 4 bis 5 Zoll vom Herd nehmen, bis er gerade durchgegart ist, 3 bis 5 Minuten.

Lachs mit 2 breiten Metallspateln auf eine Platte geben und mit einer sauberen Bürste mit reservierter Glasur bestreichen.

Transfer salmon with 2 wide metal spatulas to a platter, then brush with reserved glaze using a clean brush.