Lamm-Hirtenkuchen

Name: Lamm-Hirtenkuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 2 (Winter) butter, weich gemacht; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Knopfpilze, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Karotten, geschält und gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) maisstärke; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrockneter Rosmarin; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Lamm; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Lavendel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß roter Pfeffer, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebel, geschält und gehackt; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Yukon gold Kartoffeln, geschält und gehackt

Lamm-Hirtenkuchen könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 489 kalorien, 21 g Eiweiß, und 33 g Fett. Dieses glutenfreie Rezept serviert 8 und kostet $2.2 pro Portion. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sahne, Wein, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Lavendel aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgen Geschöpft: Himbeer-, Hibiskus-, Lavendel- und Rosensorbet als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die schottische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 61%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Paleo Shepherd's Pie, Lamm-Hirtenkuchen, und Minz-Lamm-Hirtenkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zubereitung der Kartoffeln: Stellen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser auf hohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie dem Wasser genug Salz hinzu, damit es wie das Meer schmeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittelhoch reduzieren. Köcheln lassen, bis Sie ein Messer ohne Kraftaufwand durch eines der Kartoffelstücke schieben können, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Gießen Sie die Kartoffeln in ein großes Sieb und schütteln Sie sie, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser aus ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Lassen Sie das Sieb 3 bis 4 Minuten in der Spüle stehen, um die Kartoffeln trocken zu dämpfen. Wenn Sie eine Kartoffelpresse oder eine Lebensmittelmühle besitzen, schieben Sie die Kartoffeln durch. Oder Sie schieben die Kartoffeln mit der Rückseite einer Förmchen- oder Schöpfkelle durch ein feinmaschiges Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffel Kartoffelpresse

Sieb

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schöpflöffel

Sieb

Lege die Kartoffeln wieder in den Topf, in dem du sie gekocht hast. Rühren Sie die weiche Butter in die Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sahne, Ei und Olivenöl dazugeben und mit einem Gummispatel verrühren, bis das Kartoffelpüree seidig glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Bräunen des Fleisches: Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie das Öl hinein und fügen Sie dann das gemahlene Lamm hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Lamm gründlich gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Lamm

Lamm

Speiseöl

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne, in der Sie das Lamm gekocht haben. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfeffer, Champignons und Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Karotte

Pfeffer

Fügen Sie den Lavendel und den Rosmarin hinzu und kochen Sie, bis sie ihren Duft freisetzen, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Lavendel

Rosmarin

Das Fleisch wieder in die Gemüsemischung geben und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Gießen Sie den Rotwein hinein. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Wein um die Hälfte seines Volumens reduziert hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kombinieren Sie die Maisstärke und das Wasser und rühren Sie um, bis Sie eine dicke Aufschlämmung haben. Nachdem die Hühnerbrühe einen Moment gekocht hat, gießen Sie die Aufschlämmung hinein und rühren Sie die Mischung gründlich um. Dadurch wird die Flüssigkeit zu Soße verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Maisstärke

Soße

Wasser

Beenden des Hirtenkuchens: Schalten Sie den Ofen zum Grillen ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine große Kuchenform. Mit dem Kartoffelpüree belegen. Unter dem Grill etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln dunkel goldbraun geworden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kartoffel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Kuchen-Form