Lammcurry im indischen Stil

Name: Lammcurry im indischen Stil
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 klein zu 2 Chilis, klein gewürfelt (Ihre Wahl); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Korianderblätter; 8 Nelke knoblauch, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubenkernöl; 2 Kilogramm mageres Lamm, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 6 (kann sein oder überfliegen) masala-Pulver; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, klein gewürfelt; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm kartoffeln, geschält und gewürfelt klein; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mit Wasabi und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gemüsebrühe oder Wasser

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Lammcurry im indischen Stil aus. Eine Portion enthält 1612 Kalorien, 76g protein, und 93 G Fett. Dieses milchfreie Rezept dient 6. 6 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Kurkuma, Kartoffeln, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Alaunpulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Cranberry-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 9%. usgezeichnet. Versuchen Lammkeule im Kaschmir-Stil – Diese indische Lammkeule ist ein wahrer Genuss, jeder wird denken, dass Sie ein Gourmetkoch sind, Indisches Lammcurry, und Indisches Lammcurry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hinweis des Küchenchefs: Sie können das Kurkuma- und Masala-Pulver durch Currypulver ersetzen

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Gelbwurz

In einem großen Kochtopf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Kurkuma- und Masala-Pulver (oder Currypulver), Knoblauch und Chilis unterrühren, gut mischen und einige Minuten kochen lassen, um die Aromen zu integrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Gelbwurz

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie das Lamm und anbraten auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Streuen Sie das Mehl mit einer Siebbewegung über das Fleisch, löffeln Sie Tomatenmark hinein und fügen Sie dann nach und nach die Brühe (oder das Wasser) unter ständigem Rühren hinzu. Hitze reduzieren, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist, ca. Überprüfen Sie den Topf oft und rühren Sie um, damit das Curry nicht brennt. Wenn die Sauce während dieser Garzeit zu schnell verdickt, fügen Sie Wasser hinzu, um die Konsistenz zu erhalten und ein Verbrennen zu verhindern. (Wenn Sie es vorziehen, sobald Sie die Brühe oder das Wasser hinzugefügt haben und die Sauce eine gute glatte Konsistenz hat, können Sie sie in eine abgedeckte Bratpfanne geben und im Ofen bei 350 Grad F beenden, bis das Fleisch weich ist.) In den letzten 30 Minuten der Garzeit die Kartoffeln unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Lorann Professional Kitchen®

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Während das Lammcurry in der letzten 1/2 Stunde ist, 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Reis und Salz hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und weich kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Reis auf einen Teller geben, mit Lammcurry belegen und mit frischem Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

1klein

zu 2 Chilis, klein gewürfelt (Ihre Wahl)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Korianderblätter 8Nelke

knoblauch, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubenkernöl 2Kilogramm

mageres Lamm, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 6(kann sein oder überfliegen)

masala-Pulver 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, klein gewürfelt 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

kartoffeln, geschält und gewürfelt klein 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mit Wasabi und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 4(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gemüsebrühe oder Wasser

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.