Mamas Lachsmousse

Name: Mamas Lachsmousse
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Brotkrumen; 2 (Winter) zerlassene butter; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachs, abgelassen und flockig; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebene Karotten; 2 eier, geschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 Prise Babyschalennudeln, al dente gekocht; 3 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verbrühte Milch; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) zubereiteter gelber Senf

Mamas Lachsmousse ist ein pescatarian rezept mit 5 Portionen. Eine Portion enthält 305 kalorien, 27 g Eiweiß, und 13g Fett. Für $1.93 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 28% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 13 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Semmelbröseln, Eiern, verbrühter Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 5 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Lachsmousse mit Lachsrogen und Cruditen, Lachsmousse, und Lachsmousse.

Anweisungen

Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vorheizen. Fetten Sie eine 8x4-Zoll-Laibform ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Backofen

Lachs, Semmelbrösel, Karotten, Senf, Eier, Milch, Butter, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mit den Händen gleichmäßig vermischen. In die gefettete Kastenform drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Zitronensaft

Karotte

Senf

Petersilie

Butter

Lachs

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Schüssel

Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Laib Pfanne

Backofen

Schüssel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Brotkrumen 2(Winter)

zerlassene butter 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachs, abgelassen und flockig 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebene Karotten 2

eier, geschlagen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 1Prise

Babyschalennudeln, al dente gekocht 3(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verbrühte Milch 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(kann sein oder überfliegen)

zubereiteter gelber Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine Favoriten für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs.

Der 2010er A bis Z Chardonnay eröffnet mit Aromen von weißen Blüten, Mandarine, Limette, Quitte, nassem Stein und Mineralien, die sich weiter zu Muskatnuss, Honig, grünem Apfel mit einem Hauch Ingwer entwickeln. Ein mineralischer Angriff ist hell, lecker und intensiv. Der nuancierte mittlere Gaumen setzt sich mit Aromen fort, die die Aromaten widerspiegeln und verstärken. Der Abgang ist lang, sauber, knackig und saftig mit Aromen von Geißblatt, Zitrusfrüchten und nassem Stein. Dieser Wein ist ein Beispiel für den klassischen Oregon Steely Chardonnay. 2010 war ein außergewöhnlicher Jahrgang für Weißweine in Oregon und dieser anspruchsvolle terroirgetriebene Wein ist keine Ausnahme; hell, spritzig und intensiv wird er in den nächsten 5 Jahren liefern.

The 2010 A to Z Chardonnay opens with aromas of white flowers, tangerine, lime, quince, wet stone and minerals that develop further into nutmeg, honey, green apple with hints of ginger. A mineral laden attack is bright, mouthwatering and intense. The nuanced mid-palate carries on with flavors that mirror and amplify the aromatics. The finish is long, clean, crisp and juicy with flavors of honeysuckle, citrus and wet stone. This wine exemplifies classic Oregon steely Chardonnay. 2010 was an exceptional vintage for white wines in Oregon and this sophisticated terroir driven wine is no exception; bright, tangy and intense it will deliver over the next 5 years.