Mascarpone-Zitronen-Gnocchi mit Butter-Thymian-Sauce

Name: Mascarpone-Zitronen-Gnocchi mit Butter-Thymian-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 groß ei, bei Raumtemperatur; 1 groß Eigelb bei Raumtemperatur; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus extra für die Bildung der Gnocchi; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 groß Zest von Zitronen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse mascarpone-Käse, bei Raumtemperatur; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse geriebener Parmesan; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rasierter Pecorino Romano Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 4%. icht so enorm. Versuchen Gnocchi mit Butter Thymiansauce, Kartoffelgnocchi mit Zitronen-Thymian-Sauce, und Mascarpone und Zitronengnocchi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Mascarpone, Parmesan, Salz, Muskatnuss, Zitronenschale, Ei und Eigelb in einer Schüssel vermengen. Schlagen Sie zusammen mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis leicht und flauschig, ca. Nach und nach das Mehl einrühren, bis die Mischung einen weichen Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Zitronenschale

Eigelb

Parmesankäse

Muskatnuts

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Streuen Sie eine Kuchenform oder ein umrandetes Backblech mit Mehl. 1 Teelöffel große Teigstücke mit 2 kleinen Löffeln in die Kuchenform geben. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um den Teig mit Mehl zu bedecken. Rollen Sie die Teigstücke vorsichtig in ovale Formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Schütteln

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kuchen-Form

Pfanne

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Für die Sauce: In der Zwischenzeit die Butter und das Salz in einer schweren, mittleren Pfanne kochen, bis sie zu bräunen beginnt, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Thymianblätter einrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Gnocchi vorsichtig in Chargen dem köchelnden Wasser hinzu. Die Gnocchi sollten sinken und dann nach oben schwimmen. Sobald die Gnocchi zu schwimmen beginnen, kochen Sie für 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi