Morcheln in Rahm auf Brioche (Morilles à la Crème)

Name: Morcheln in Rahm auf Brioche (Morilles à la Crème)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Scheibe dünne Scheiben Brioche oder Challah Brot, Krusten verworfen, jede Scheibe in 4 Dreiecke geschnitten und geröstet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Morcheln, getrimmt, gut gewaschen und trocken getupft; 3 (Winter) ungesalzene butter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Morcheln in Sahne auf Brioche (Morilles à la Crème) sind vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 423 Kalorien, 9g protein, und 32 G Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Pfeffer, Butter, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Morcheln in Rahm auf Brioche (Morilles à la Crème), Gâteau à la Crème: Französisches Brioche-Gebäck mit Zitronencremefüllung, und Eier und Morcheln In Sahne Gebacken.

Anweisungen

Sahne in einem kleinen Topf heiß erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Morcheln unter häufigem Rühren 6 bis 8 Minuten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In Mehl bestreuen und kochen, Rühren, 1 Minute. Heiße Sahne einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Vorsichtig köcheln lassen, bedeckt, einmal umrühren, bis die Morcheln zart sind, 10 bis 15 Minuten. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Morchel Pilze

Creme

Allzweck-Mehl

Salz

Ordnen Sie 5 Toasts auf jedem der 4 Teller an und löffeln Sie Morcheln und Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Soße

Sofort servieren.

Sie können 1 Unze kleine getrocknete Morcheln (1 1/3 Tassen) für die frische ersetzen. Getrocknete Morcheln in 2 1/2 Tassen warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, 10 bis 30 Minuten. Von Einweichflüssigkeit abheben, gut abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Wasser