Perfekten Sushi Reis

Name: Perfekten Sushi Reis
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reisweinessig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sake Oder Mirin (ein Japanischer Reiswein); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kurzkorn - / Sushi-Reis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zucker

Perfekter Sushi-Reis könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, Fodmap-freundliche und vegane Rezept hat 844 Kalorien, 13g protein, und 1g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Reisweinessig, Zucker, Kurzkorn- / Sushi-Reis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Kurzkornreis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchreis als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses japanische Gericht wirklich. score von 84% dieses Gericht ist genial. Ähnliche Rezepte sind Minados perfekter Sushi-Reis, Sushi-Reis, und Sushi-Reis.

Anweisungen

Verwenden Sie kurz- oder mittelkörnigen Reis. Es ist stärkehaltiger und runder als die langkörnige Sorte, die einfach nicht gut genug zusammenhält, um Zutaten in Sushi zu unterstützen. Viele Geschäfte verkaufen jetzt speziell beschrifteten "Sushi-Reis.”

Zutaten, die Sie benötigen

Sushi-Reis

Korn

Bevor Sie es kochen, waschen / spülen Sie den Reis, bis das Wasser völlig klar läuft - etwa fünf oder sechs Mal. Wenn Sie den Reis nicht gründlich ausspülen, landet er in einem großen, klebrigen Ball. Es gibt genug innere Stärke im Reis, damit er für Sushi ausreichend zusammenhält, also holen Sie sich das ganze Zeug von außen ab, indem Sie es gut ausspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stärke

Wasser

Reis

Verwenden Sie einen Reiskocher / Dampfer. Reis auf dem Herd funktioniert nicht für Sushi; es wird nicht die richtige Konsistenz haben. Reiskocher sind weit verbreitet für so niedrig wie $12.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Reiskocher

Herd

Essig, Zucker und Sake oder Mirin in einem Topf erhitzen, nur um sich aufzulösen und zu kombinieren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis gemäß den Anweisungen des Reiskochers kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Reiskocher

Transfer in große Rührschüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Gießen Sie Su (Essigmischung) über den Reis und falten Sie ihn vorsichtig, um ihn einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Reis

Reis 10 Minuten stehen lassen und dann wieder falten.Reis sollte glänzend, nicht matschig sein und einen leicht herben / süßen Geschmack haben. Mit einem warmen, nassen Handtuch abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Reiskocher

Herd

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Rührschüssel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Reisweinessig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sake Oder Mirin (ein Japanischer Reiswein)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kurzkorn - / Sushi-Reis 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zucker

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Baron Herzog Chenin Blanc (OU Kosher) mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.