Persimmon-Salat mit Sesam-Vinaigrette

Name: Persimmon-Salat mit Sesam-Vinaigrette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Filet Sardellenfilet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Basilikumblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter frischer Koriander; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisée Blätter (ab ca. 1 Bund); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Fuyu Persimonen, geschält und in 1-Zoll-Keile geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (Winter) frisch gepresster Limettensaft (aus etwa 2 mittelgroßen Limetten); 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, sehr Dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisflocken; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mittelgroße Roma-Tomaten (ungefähr, entkernt und in 1-Zoll-Keile geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geröstetes Sesamöl; 2 (Winter) geröstete Sesamsamen; 1 (kann sein oder überfliegen) togarashi; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 rote Thai-Chili, Samen und rippen entfernt und fein gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Brunnenkresse, zähe Stiele entfernt (ab ca.; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißes miso

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. Wenn Sie Brunnenkresse, Reisflocken, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Persimmons-Salat mit Blutorangen-Vinaigrette, Grünkohl-Persimmons-Salat mit Pekannuss-Vinaigrette, und Heidelbeer-Persimmon Quinoa-Salat mit Rosmarin-Balsamico-Vinaigrette.

Anweisungen

Für den Verband: 1

Das Sesamöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, gelegentlich umrühren, bis duftend, ca. Kratzen Sie das Öl und den Knoblauch in einen Mixer.2

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Olivenöl, Limettensaft, Mirin, Sojasauce, Miso, Sardellen und Zucker hinzufügen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Olivenöl

Sojasauce

Sardelle

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Miso

In eine kleine Schüssel geben, Sesam, Chile und Togarashi hinzufügen und umrühren, um es zu kombinieren. beiseite stellen.Für den Salat:1

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Persimonen, Tomaten und Zwiebeln in eine große, nicht reagierende Schüssel, fügen Sie 1/2 Tasse des Dressings hinzu und werfen Sie es vorsichtig zu beschichten; beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Reisflocken anbraten.2

Zutaten, die Sie benötigen

Persimmon

Tomate

Zwiebel

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis eine Reisflocke, die hineingefallen ist, sofort bläst, etwa 8 Minuten. In der Zwischenzeit einen großen Teller mit Papiertüchern auslegen und beiseite stellen.3Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie die Reisflocken und braten, rühren, bis aufgeblasen und knusprig, etwa 15 Sekunden. Mit einem geschlitzten Löffel auf den mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben, mit Salz würzen und beiseite stellen.4

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Übertragen Sie die marinierte Persimmon-Mischung auf eine Servierplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

Persimmon

Legen Sie die Frise, Brunnenkresse, Basilikum und Koriander in die Schüssel, in der sich die Persimmonmischung befand, beträufeln Sie sie mit ein paar Esslöffeln des restlichen Dressings, würzen Sie sie mit Salz und werfen Sie sie, um sie zu kombinieren. Abschmecken und nach Bedarf mehr Dressing oder Salz hinzufügen. Hügeln Sie die Frise-Mischung über die Persimonen, garnieren Sie sie mit dem Puffreis und servieren Sie sie sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Puffreis