Peruanische Meeresfrüchte-Eintopf

Name: Peruanische Meeresfrüchte-Eintopf
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein butternut Squash, geschält, gesät und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 ohren Mais, Kerne abgeschnitten (Maiskolben vorbehalten); 2 groß eigelb, leicht geschlagen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 6 Unzen Kokosraspeln; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Flunderfilet, in Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Koriander, gehackt; 2 Nelke 1 Orange, Schale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, geschrubbt und enthaart; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 6 schalotten, dünn geschnitten; 1 Scotch bonnet chile Pfeffer, Samen entfernt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined, Schwänze intakt (Muscheln vorbehalten); 1 groß Yukon gold-Kartoffel, geschält und gewürfelt

Peruanisches Meeresfrüchte-Chowder könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33g protein, 23 G Fett, und insgesamt 474 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 Gehen Sie in den Laden und holen Butternut Squash, Muscheln, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 78%, was gut ist. Versuchen Peruanischer Sudado De Pescado (peruanischer Fischeintopf), Meeresfrüchte Chowder, und Meeresfrüchte Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch und Chilipfeffer hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Hackfleisch

Mit Salz bestreuen und mit der flachen Seite eines Kochmessers zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Knoblauch-Chili-Paste und die Hälfte der Schalotten hinzu und braten Sie, bis die Paste golden ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Fügen Sie die Garnelenschalen und Maiskolben hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Schalen rot sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Garnele

Mais

Fügen Sie den Wein und kochen, bis fast verdampft, über 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 6 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel niedrig und lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Die Brühe abseihen und in den Topf zurückkehren; die Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl, die restlichen Schalotten und die Maiskörner hinzu; kochen, bis der Mais golden ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Olivenöl

Grüne Zwiebeln

1/2 Tasse Wasser hinzufügen und umrühren, die Pfanne mit einem Holzlöffel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Übertragen Sie die Maismischung in einen Mixer; Fügen Sie 1 1/2 Tassen Wasser und 2 Teelöffel Salz hinzu und pürieren Sie sie glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mais

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Die pürierte Mischung mit der Brühe in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Squash, Kartoffel und Kondensmilch in den Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kondensmilch

Pflanzlich

Kartoffel

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Muscheln in den Topf geben, abdecken und kochen, bis sie sich öffnen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Garnelen und die Flunder hinzu und köcheln Sie unter leichtem Rühren, bis sie gerade durchgegart sind, 3 bis 4 Minuten. Das Eigelb vorsichtig einrühren und 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen, abdecken und 3 Minuten stehen lassen. Mit Salz würzen und mit dem Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb