Poulet à l'Estragon

Name: Poulet à l'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmati-Reis; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 Kilogramm bauernhof-aufgezogene Hühner, jedes in 8 Stücke geschnitten; 3 (Winter) Mehl; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) perlzwiebeln; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 schalotte, gehackt; 4 groß Schalotten, in Scheiben geschnitten; 1 Haufen estragon, Blätter gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Estragon-Essig; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 15 golfball-Größe Tomaten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener weißer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gelbe Wachsbohnen, getrimmt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Poulet à l'Estragon aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 58g protein, 29g Fett, und insgesamt 786 Kalorien. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Tomatenmark, Tomaten in Golfballgröße, Butter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Basmatireis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Basmatireis Pudding mit gerösteter Kokosnuss als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Poulet Basquaise, Waterzooi de Poulet, und Poulet De Provence für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für das Poulet à l'Estragon

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen und stellen Sie eine Schüssel Eiswasser auf die Seite. Erziele ein X auf den Böden der Tomaten. Kochen Sie sie für 5 Sekunden oder bis sich die Häute auf dem Boden lösen. Unter fließendem kaltem Wasser abseihen und schälen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

In einer 5-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit dem Öl schmelzen. Das Huhn von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Huhn in die Pfanne Hautseite nach unten und anbraten, bis sie goldbraun auf beiden Seiten, über 10 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Huhn auf eine Platte geben, beiseite stellen und alles außer 1 Esslöffel Fett aus der Pfanne abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie die Schalotten und Zwiebeln in die Pfanne. Kochen, rühren, bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomatenmark und Mehl und kochen, Rühren, für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Allzweck-Mehl

Den Essig dazugeben, köcheln lassen und die Hühnerbrühe unterrühren. Zum Köcheln bringen und den Boden der Pfanne abkratzen. Das Huhn mit der Hälfte der Tomaten und dem Estragon in die Pfanne geben. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Estragon

Tomate

Ganzes Huhn

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen Tomaten hinzufügen, abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Ganzes Huhn

Für den Reispilaw

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, bis er klar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Reis und rühren zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Butter, Hühnerbrühe, Salz, Lorbeerblatt, Thymian und Estragon dazugeben und köcheln lassen. Abdecken und bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten ungestört kochen. Schalten Sie die Hitze aus und ruhen Sie sich abgedeckt 5 Minuten aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Lorbeerblatt

Estragon

Butter

Thymian

Salz

Entfernen Sie den Deckel und flusen Sie den Reis mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Für die gelbe Wachsbohne Fricassée

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Bohnen und Kochen Sie für 4 Minuten oder bis Sie weich sind. Abseihen, die Bohnen bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und mit der Butter werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Estragonblätter kurz vor dem Servieren hineingeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Butter

Beans