Puerto Nuevo-Stil HUMMER-Tacos

Name: Puerto Nuevo-Stil HUMMER-Tacos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) butter, geschmolzen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Warme Mehltortillas; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 4 Kilogramm lebende Hummer, gespült; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knusprige Birnen-Salsa; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gerösteter Knoblauchreis mit frischen Kräutern und Limette

Hummer-Tacos im Puerto Nuevo-Stil sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept serviert 6. Eine Portion enthält 609 Kalorien, 35 G protein, und 34g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie knusprige Birnensalsa, lebende Hummer, Limettenkeile und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Um die Mehltortillas zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Zucker-Chips als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Puerto Nuevo Hummer Burritos, Gefüllte Kartoffeln nach Puerto-ricanischer Art, und Arroz con Pollo, puertoricanischer Stil für #sundaysupper für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Füllen Sie sehr große Schüssel mit Eiswasser. Bringen Sie großen Topf Wasser zum Kochen. Tauchen Sie 2 Hummer kopfüber in kochendes Wasser. Kochen Sie 3 Minuten (Hummer werden nicht vollständig gekocht). Übertragen Sie Hummer mit einer Zange zum Abkühlen in Eiswasser. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal mit den restlichen Hummern. Schneiden Sie jeden Hummer sofort mit einem schweren Hackmesser oder einem großen Messer der Länge nach in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Cleaver

Messer

Zange

Schüssel

Darmtrakt entfernen und grünen Tomalley abspülen. Krallen knacken; Klauenfleisch entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Ort Klaue Fleisch in Körperhöhlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Broiler Vorheizen. Ordnen Sie 6 Hummerhälften mit der Fleischseite nach oben auf jeweils 2 großen Backblechen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Hummerfleisch großzügig mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Broil 1 Blatt Hummerhälften, bis das Fleisch nur undurchsichtig ist, ca. Wiederholen Sie mit dem zweiten Blatt. Hummerhälften auf Teller anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Butter

Fleisch

Restliche Butter darüber träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Löffel Reis, dann Hummerfleisch und Salsa auf warme Tortillas. Tortillas zusammenklappen und mit Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerfleisch

Kalk Keil

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Reis

Tortillas in einer nicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute pro Seite erwärmen (nicht bräunen). Stapeln Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Plastikfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(2 sticks) butter, geschmolzen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Warme Mehltortillas 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kalkkeile 4Kilogramm

lebende Hummer, gespült 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Knusprige Birnen-Salsa 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gerösteter Knoblauchreis mit frischen Kräutern und Limette

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer funktioniert sehr gut mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist die Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 50 Dollar.