Pulled Pork

Name: Pulled Pork
Prep time: 9 h 45 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 717 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 1 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 3 Kilogramme (bone-in Boston butt, X patterns cut in the fat cap; 6 Brokkolistiele (speichern Sie die Spitzen für etwas anderes), geschält und julienned auf einer Mandoline; 55 Nüsse jeder Art (gehackt) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 55 Nüsse jeder Art (gehackt) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 12 burger buns, toasted; 4 Karotten, geschält und julienned auf einer Mandoline; 2 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 3 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerie rippen, julienned; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sellerie salz; 2 Fresno chilies, sliced in half; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 78 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienned cornichons; 62 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 2 (Winter) Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Senf; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerschlagen und fein gehackt; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 2 (Winter) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 Granny Smith Apfel, Haut auf, julienned; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 336 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 3 (Winter) pimenton; 1 rote Zwiebel, julienned; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 66 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Vergessen Sie, jedes Mal essen zu gehen oder etwas zum Mitnehmen zu bestellen, wenn Sie Lust auf amerikanisches Essen haben. Versuchen Sie, Pulled Pork zu Hause zuzubereiten. Dieses milchfreie Rezept reicht für 14 Personen und kostet 3,24 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 55 g Protein, 34 g Fett und insgesamt 725 Kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht und 50 würden sagen, dass es genau richtig war. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 9 Stunden und 45 Minuten. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Mayonnaise, Knoblauch, Granny-Smith-Apfel und Dijon-Senf. Mit einer Löffelnote von 97 % ist dieses Gericht spektakulär. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwiches, Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwiches und Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwiches.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 225 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Burgerbrötchen, Getoastet

Alle Gewürze für den Rub vermischen und in das Fleisch einmassieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fresno-Chilis

2 Fresno-Chilis, Halbiert

Fresno-Chilis, Halbiert

Legen Sie das geriebene Schweinefleisch in einen Bräter und gießen Sie das Bier in die Pfanne. Mit Folie abdecken und 6 Stunden rösten. Überprüfen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist, und drehen Sie es alle zwei Stunden um.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Piment

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Entfernen Sie die Folie und braten Sie das Schweinefleisch etwa weitere 3 Stunden lang, bis es eine Innentemperatur von 190 Grad Fahrenheit erreicht hat.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Aus dem Ofen nehmen, locker mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Irgendwann während der Marathon-Kochzeit bereiten Sie die Soße zu. In einem kleinen Topf alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Probieren Sie es, um sicherzustellen, dass es köstlich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Entfernen Sie die Chilis. Wenn die Sauce abgekühlt ist, empfehle ich, sie zur einfacheren Verwendung in eine Quetschflasche zu füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Entfernen Sie den Knochen vom Schweinefleisch, er sollte direkt herausgleiten. Fangen Sie an, das Schweinefleisch mit den Händen in Geschirrhandschuhen oder mit zwei Gabeln in lange Stücke zu „ziehen“. Entfernen Sie das Fett und alles andere, was nicht lecker aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Servieren Sie das Schweinefleisch auf Burgerbrötchen mit einem Schuss Essigsauce nach Ihrem Geschmack und garnieren Sie es mit Brokkoli-Stiel und Karottensalat.

Zutaten, die Sie benötigen

Hamburger Brötchen

1 Esslöffel Gehackter Frischer Basilikum Oder 1/2 Teelöffel Getrockneter Basilikum

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Alle Zutaten vermischen. Mit Salz abschmecken, damit es köstlich schmeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Kochausrüstung

Burgerbrötchen, Getoastet

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

7176 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten 1

1/2 Pfund gehackter Schellfisch 3Kilogramme

(bone-in Boston butt, "X" patterns cut in the fat cap 6

Brokkolistiele (speichern Sie die Spitzen für etwas anderes), geschält und julienned auf einer Mandoline 55Nüsse jeder Art (gehackt)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 55Nüsse jeder Art (gehackt)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 12

burger buns, toasted 4

Karotten, geschält und julienned auf einer Mandoline 2(kann sein oder überfliegen)

cayenne 3klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Sellerie rippen, julienned 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sellerie salz 2

Fresno chilies, sliced in half 606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)786 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

julienned cornichons 626 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dijon-Senf 2(Winter)

Dijon-Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

trockener Senf 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerschlagen und fein gehackt 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 2(Winter)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 1

Granny Smith Apfel, Haut auf, julienned 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 14Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 3366 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 3(Winter)

pimenton 1

rote Zwiebel, julienned 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 666 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Pulled Pork auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Malbec und Sangiovese. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Fleischstücke, der mittelkräftige Sangiovese passt zu Fleischsaucen, Eintöpfen und anderen Gerichten mit mehreren Zutaten, und der vollmundige, tanninreiche Malbec passt zu fetten Fleischstücken und zum Grillen. Der Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 80 Dollar pro Flasche.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Das feine Mousse aus zarten Bläschen untermalt elegant das Schimmern seiner goldenen Farbe. Eine Cuvée, die Sie mit der reinen Intensität der Aromen von Trockenfrüchten, Mandeln und frischen Haselnüssen, gemischt mit denen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch, überraschen wird. Das cremige Gefühl der Blase, verbunden mit Aromen von Butterbrioche und mineralischen Aromen. Anhaltender Abgang mit einer frischen und eleganten Süße. Diese tolle Flasche passt perfekt zu Kaviar oder feinen Austern, aber auch zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.