Rauchigen Kichererbsen-Dip

Name: Rauchigen Kichererbsen-Dip
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gegrilltes Brot oder pita zum servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 2 (Winter) gehackter Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und abgelassen; 4 klein knoblauchzehen, zerschlagen; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natives Olivenöl extra mit Zitrone (siehe Hinweis); 2 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 0 (kann sein oder überfliegen) hot Pimentón oder andere heiße Paprika; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Rauchiger Auberginen-Dip -, Rauchiger Auberginen-Dip -, und Rauchige Kichererbsensuppe.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Kichererbsen mit 3 Cm Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Deckel und köcheln lassen bei mäßiger Hitze, bis nur zart, über 1 Stunde und 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne die Kreuzkümmelsamen bei mäßiger Hitze kochen und die Pfanne schütteln, bis sie leicht geröstet sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben und abkühlen lassen, dann zu einem feinen Pulver mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

In einer Küchenmaschine die Kichererbsen mit Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Pimentn und Cayennepfeffer vermischen und fein hacken. Bei eingeschalteter Maschine die 2 Esslöffel natives Olivenöl extra und das Zitronenolivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strom hinzufügen und pürieren, bis der Kichererbsen-Dip sehr glatt ist. Den Dip mit Salz würzen und in eine flache Schüssel kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl