Rote Beete gebeizt Lachs Gravadlax

Name: Rote Beete gebeizt Lachs Gravadlax
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 2 Nüsse jeder Art (gehackt) agar-agar; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eingelegte baby-rote Beete; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gekühltes Rote-Bete-Püree; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Rote Beete geschält; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sellerie-Remoulade; 600 Nüsse jeder Art (gehackt) sellerie; 1 verlassen Micro-Kresse-Salat wie tahoon kresse oder Erbsen tops; 1 eigelb aus Freilandhaltung; 125 Nüsse jeder Art (gehackt) starkes weißes Mehl; 2 Tbs gehackter frischer dill; 20 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Hefe oder 7g Trockenhefe; 15 Nüsse jeder Art (gehackt) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meerrettich-Creme; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren rote-Bete-Gelee; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 30 Nüsse jeder Art (gehackt) malzessig; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Zest von Orange; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehärtete Rote Beete mit Lachs Gravadlax; 700 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Stück WILDLACHS Haut auf; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mini Dinkel -, Honig - und Walnussbrote; 125 Nüsse jeder Art (gehackt) Dinkelmehl; 80 Nüsse jeder Art (gehackt) puderzucker; 80 Nüsse jeder Art (gehackt) Kochsalz; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln); 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) getreide Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 58 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Citrus-cured Lachs gravadlax, Gravadlax, und Gravadlax Versuchung.

Zutaten

Portion:

2Nüsse jeder Art (gehackt)

agar-agar 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Eingelegte baby-rote Beete 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gekühltes Rote-Bete-Püree 200Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Rote Beete geschält 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Sellerie-Remoulade 600Nüsse jeder Art (gehackt)

sellerie 1verlassen

Micro-Kresse-Salat wie tahoon kresse oder Erbsen tops 1

eigelb aus Freilandhaltung 125Nüsse jeder Art (gehackt)

starkes weißes Mehl 2Tbs

gehackter frischer dill 20Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Hefe oder 7g Trockenhefe 15Nüsse jeder Art (gehackt)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meerrettich-Creme 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

rote-Bete-Gelee 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 30Nüsse jeder Art (gehackt)

malzessig 50Nüsse jeder Art (gehackt)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1

Zest von Orange 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehärtete Rote Beete mit Lachs Gravadlax 700Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Stück WILDLACHS Haut auf 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mini Dinkel -, Honig - und Walnussbrote 125Nüsse jeder Art (gehackt)

Dinkelmehl 80Nüsse jeder Art (gehackt)

puderzucker 80Nüsse jeder Art (gehackt)

Kochsalz 50Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)1256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 40Nüsse jeder Art (gehackt)

getreide Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Du könntest Hanna Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.