Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feine getrocknete Brotkrumen; 6 (Winter) kapern in Salzpackung, in Wasser eingeweicht und abgelassen oder in Salzlake gespült, geteilt; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackt grob gehackte flachblättrige Petersilienblätter; 2 Knoblauchzehe; 1 groß Eigelb aus 3 hart gekochten Eiern; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über natives Olivenöl extra; 6 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 9 Verrundungen Sardellenfilets in Salzpackung, gespült oder in Ölpackung; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tomatenmark in Dosen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, salzgepackte Sardellen, Eigelb aus hart gekochten Eiern und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 0%. olide. Versuchen Gebratene Tomatillo Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, Aufgehellt Salsa Verde Huhn Enchiladas mit Ananas Avocado Salsa, und Grundlegende Salsa Verde (Mexikanische Tomatillo Salsa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Brotkrumen und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfund Sardellen, Knoblauch und 4 El. kapern in eine Paste in einem Mörser.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Kapern

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie Eigelb und Tomatenmark, dann Petersilie und Pfund zu mischen. Pfund in Brotkrumen. Rühren Sie genug Öl ein, um eine dicke Sauce zu erhalten. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, wirbeln Sie eingeweichte Semmelbrösel mit Sardellen, Knoblauch, 4 EL. kapern, das Eigelb, Tomatenmark und Petersilie; dann in das Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Tomatenmark

Sardelle

Eigelb

Petersilie

Kapern

Knoblauch

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Schüssel geben und mit den restlichen 2 EL belegen. Kapern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Make ahead: Bis zu 1 Woche, gekühlt, mit Plastikfolie gegen Oberfläche gedrückt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

feine getrocknete Brotkrumen 6(Winter)

kapern in Salzpackung, in Wasser eingeweicht und abgelassen oder in Salzlake gespült, geteilt 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackt grob gehackte flachblättrige Petersilienblätter 2

Knoblauchzehe 1groß

Eigelb aus 3 hart gekochten Eiern 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über natives Olivenöl extra 6(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 9Verrundungen

Sardellenfilets in Salzpackung, gespült oder in Ölpackung 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Tomatenmark in Dosen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 140 Dollar pro Flasche.