Schweinefleisch-Chili-Verde-Enchiladas

Name: Schweinefleisch-Chili-Verde-Enchiladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinert als Hüttenkäse; 2 frische Anaheim-Chilischoten; 12 6-inchs 6-Zoll-Durchmesser mais-tortillas; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 knoblauchzehe, gehackt; 1 jalapeño chili, entkernt, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) salzarme Hühnerbrühe; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 pflaumen Tomaten, entkernt, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schweinefleisch Chili Verde, gekühlt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält, gespült, geviertelt

Das Rezept Schweinefleisch-Chili-Verde-Enchiladas ist bereit in rund 45 Minuten und ist definitiv eine enorme glutenfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion enthält 177 Kalorien, 6g Eiweiß, und 4g Fett. Dieses Rezept wird ein Hit. Kopf in den Laden und abholen Sahne, Schweinefleisch Chili verde, Knoblauchzehe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. score von 68% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Schweinefleisch Chili Verde, Schweinefleisch Chili Verde, und Chili-Verde-Schweinefleisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Char Anaheim Chilis über Gasflamme oder in Broiler bis geschwärzt auf allen Seiten. In Plastiktüte 10 Minuten einschließen. Chilis schälen, entkernen und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Masthähnchen

Kombinieren Sie Brühe, 1/2 Tasse Zwiebel, Tomatillos, Jalapeño und Knoblauch in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf 1 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Transfer zum Mixer. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie Anaheim Chilis, Koriander und Limettensaft hinzu. Mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Chili-Pfeffer

Transfer in die Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen in saurer Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Ofen vorheizen auf 350 °F. Leicht öl 15x10x2-zoll backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Legen Sie 6 Tortillas zwischen 2 feuchte Papiertücher. Kochen Sie in der Mikrowelle auf hoch, bis warm, ca. Arbeiten mit 1 warme tortilla zu einer zeit, dip tortillas in sauce; schütteln überschüssige sauce zurück in schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mikrowelle

Schüssel

Legen Sie Tortillas auf die Arbeitsfläche. Löffel knapp 1/4 Tasse Schweinefleisch Chili Verde, 2 Esslöffel Käse und 1 Esslöffel Zwiebel unten Mitte von jedem.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Schweinefleisch

Tortillas aufrollen. Enchiladas mit der Naht nach unten in einer Schüssel anrichten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 6 Tortillas. (Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Cover Enchiladas, restliche Sauce und Käse getrennt. Kühlen.) Top Enchiladas mit restlicher Sauce, dann Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Soße

Rollen

Backen Sie Enchiladas ungedeckt, bis sie durch erhitzt sind, ungefähr 20 Minuten (oder 30 Minuten, wenn Enchiladas gekühlt wurden).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomaten darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung

Ziploc-Beutel

Masthähnchen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerkleinert als Hüttenkäse 2

frische Anaheim-Chilischoten 126-inchs

6-Zoll-Durchmesser mais-tortillas 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 1

knoblauchzehe, gehackt 1

jalapeño chili, entkernt, grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 411Nüsse jeder Art (gehackt)

salzarme Hühnerbrühe 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 2

pflaumen Tomaten, entkernt, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schweinefleisch Chili Verde, gekühlt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, geschält, gespült, geviertelt

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind meine top-picks für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Casteller Cava Brut mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.