Senf-gebratenes Hähnchen mit warmem Frisée-Salat und Fingerlingen und Speck

Name: Senf-gebratenes Hähnchen mit warmem Frisée-Salat und Fingerlingen und Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Kilogramm ganze Hühner, gespült, trocken getupft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 2 (Winter) frische Thymianblätter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Warmer Frisée -, Fingerling-und Specksalat; 16 knoblauchzehen, geschält, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 6 frische Rosmarinzweige; 6 frische Salbeizweige

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Petersilie, Thymianblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. ergebnis von 63% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Friseesalat mit warmer Speckvinaigrette, Cranberry-Gele mit Frisée-Salat, Kürbis-Pommes und warmem Speck, und Bratapfel-, Speck- und Frisée-Salat.

Anweisungen

Senf, Olivenöl, Petersilie und Thymian in einer kleinen Schüssel verquirlen. Knoblauch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Senf

Petersilie

Knoblauch

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die Senfmischung großzügig in den Hohlräumen und über die Außenseite der Hühner verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Senf

Verbreiten

Hühner in eine Glasbackform geben; abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Hühner 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Hühner innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen; 30 Minuten länger stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Huhn

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Hühner auf Rack-Set in großen Bratpfanne. Binden Sie die Beine zusammen, um die Form zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Verbreiten Sie jede angesammelte Senfmarinade aus dem Gericht über Hühner.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Marinade

Senf

Verbreiten

Legen Sie Rosmarin und Salbei Zweige auf Hühner. Brathähnchen, bis Säfte klar laufen, wenn Gabel in dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, gelegentlich mit Pfanne Säfte heften, über 1 Stunde 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Rosmarin

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teilen Sie warmen Frisée-, Fingerling- und Specksalat auf 6 Teller. Hühner schnitzen und auf Salat anrichten. Löffel einige der Säfte über und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Speck