Sieben-Schicht-Cookies

Name: Sieben-Schicht-Cookies
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) mandelpaste; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) aprikosenkonserven, erhitzt und angespannt; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) feine bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), gehackt; 4 groß eier, getrennt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 25 Drops grüne Lebensmittelfarbe; 25 Drops rote Lebensmittelfarbe; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 sticks ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Lebensmittelfarbe, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 11 Stunden. %. erbesserbar. Versuchen Pfefferminz-Schicht-Kekse, Italienische Seven Layer Cookies (Tricolores), und Weich und Zäh Sieben Schicht Magic Bar Cookies für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Setzen ofen rack in der mitte position und vorheizen ofen zu 350 °F. Butter eine 13-durch 9-zoll backform und linie boden mit wachs papier, so dass eine 2-zoll überhang auf 2 enden, dann butter papier.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Wachspapier

Backofen

Schlagen Sie die Weißen in einem Mixer mit Schneebesen-Aufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie nur steife Spitzen halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Fügen Sie jeweils 1/4 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis die Weißen steife, leicht glänzende Spitzen halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

In eine andere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wechseln Sie zum Paddelaufsatz, schlagen Sie dann Mandelpaste und restlichen 3/4 Tasse Zucker zusammen, bis sie gut vermischt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelpaste

Zucker

Butter hinzufügen und schlagen, bis blass und flauschig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie Eigelb und Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie, bis sie gut kombiniert sind, ungefähr 2 Minuten. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie dann Mehl und Salz hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Allzweck-Mehl

Eigelb

Salz

Falten Sie die Hälfte der Eiweißmischung in die Mandelmischung, um sie aufzuhellen, und falten Sie dann das restliche Weiß vorsichtig, aber gründlich ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Mandel

Teig unter 3 Schalen teilen. Rühren Sie rote Lebensmittelfarbe in eine und grüne Lebensmittelfarbe in eine andere und lassen Sie die dritte Charge glatt. Weißen Teig beiseite stellen. Chill grünen Teig, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie den roten Teig in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel (die Schicht ist etwa 1/4 Zoll dick).

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Pfanne

Backen Sie rote Schicht 8 bis 10 Minuten, bis nur gesetzt. (Es ist wichtig zu unterkochen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Papierüberhang, Transferschicht auf ein Gestell zu kühlen, etwa 15 Minuten. Saubere Pfanne, dann Linie mit Wachspapier und Butterpapier in der gleichen Weise wie oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Pfanne

Backen Sie die weiße Schicht in der vorbereiteten Pfanne, bis sie gerade eingestellt ist. Als weiße Schicht backt, bringen grünen Teig auf Raumtemperatur.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie die weiße Schicht auf ein Rack. Bereiten Pfanne wie oben, dann backen grüne Schicht in der gleichen Weise wie zuvor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Zum Abkühlen in ein Rack geben.

Wenn alle Schichten kühl sind, invertieren Sie Grün auf ein mit Wachspapier ausgekleidetes großes Backblech. Papier von der Schicht verwerfen und mit der Hälfte der Konserven bestreichen. Invertieren Sie Weiß auf der grünen Schicht und verwerfen Sie Papier.

Zutaten, die Sie benötigen

Konserven

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit restlichen Konserven bestreichen. Invertieren Sie die rote Schicht auf der weißen Schicht und entsorgen Sie Wachspapier.

Zutaten, die Sie benötigen

Konserven

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Deckel mit Plastikfolie und Gewicht mit einer großen Backform. Chill mindestens 8 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backform

Entfernen Sie Gewicht und Plastikfolie. Schichten auf Raumtemperatur bringen. Schokolade in einem Wasserbad oder einer Metallschüssel über einem Topf mit kaum kochendem Wasser schmelzen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Plastikfolie

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Vom Herd nehmen. Schokolade über Wasser halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Schneiden Sie die Kanten der zusammengesetzten Schichten mit einem langen gezackten Messer ab. Schnell die Hälfte der Schokolade in einer dünnen Schicht auf dem Kuchen verteilen. Chill, unbedeckt, bis Schokolade fest ist, ca. Mit einem anderen Blatt Wachspapier abdecken und ein weiteres Backblech darauf legen, dann Kuchen auf Blatt umdrehen und Papier entfernen. Schnell mit restlicher Schokolade bestreichen. Chill bis fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer