Soda-Brot-Kekse

Name: Soda-Brot-Kekse
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 12
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zu 1/2 Tasse Zucker (je nachdem, wie süß Sie sie wollen); 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 1 1 Pfund Zucchini, Koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur; 2 (kann sein oder überfliegen) Kümmel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)

Soda Brotkekse ist ein europäisches Rezept, das 12 serviert. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 232 Kalorien, 4g Eiweiß, und 9g Fett. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Kümmel, butter, Rosinen, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als preiswertes Frühstück. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 22 Minuten. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Soda Gebäck, Irisches Sodabrot : Einfaches schnelles Brot, und Brotbacken: Sodabrot mit getrockneten Preiselbeeren sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Ofen vorheizen, Muffinpfanne vorbereiten: Ofen auf 425 ° F vorheizen Butter eine Standardmuffinpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Backofen

Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel kräftig verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Butter in Mehl schneiden, Mix-Ins hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Schneiden Sie die butter in Esslöffel große Stücke in die Schüssel mit Mehl. Mit den (sauberen) Fingern die Butter in das Mehl einarbeiten, die Butter zwischen den Fingern schmooschen (Fachbegriff) und mit dem Mehl vermischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn Sie Rosinen, Kümmel oder andere Zusatzstoffe verwenden, mischen Sie diese jetzt in die Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Trauben

Fügen Sie Buttermilch hinzu und formen Sie Teig: Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

Allzweck-Mehl

Gießen Sie die Buttermilch in die Mitte des Brunnens. Mischen Sie das Mehl vorsichtig mit einem Holzlöffel in die Buttermilch, bis das Mehl mit der Buttermilch angefeuchtet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Dann benutze deine Hände, um die Mischung zu einem lockeren, zottigen, leicht klebrigen Teigball zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Der Teig sollte etwas klebrig sein, wenn er zu trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel mehr Buttermilch hinzu. Wenn es einfach zu nass ist, fügen Sie eine Prise mehr Mehl hinzu. Nicht zu viel mischen!

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

Allzweck-Mehl

Und an diesem Punkt schnell arbeiten. Sobald die saure Buttermilch mit dem alkalischen Backpulver interagiert, bilden sich Blasen und der Sauerteig beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Buttermilch

Teig unter Vertiefungen der Muffinform teilen: 12-gleiche Teile des Teigs abbrechen und in die Vertiefungen der Muffinform legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Backen: In den Ofen stellen und 12-13 Minuten bei 425 ° F backen, bis die Spitzen schön gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Nehmen Sie die Kekse aus der Muffinform in ein Gestell, um sie noch einige Minuten abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Servieren mit butter und Marmelade.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Marmelade

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Lorann Professional Kitchen®596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zu 1/2 Tasse Zucker (je nachdem, wie süß Sie sie wollen)11 Pfund Zucchini,

Über Puderzucker 11 Pfund Zucchini,

Koscheres Salz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 2(kann sein oder überfliegen)

Kümmel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Sodabrot. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten NV Solera Cream Sherry probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.