Spanische Romesco-Sauce

Benötigen Sie eine milchfreie, lacto ovo vegetarische und vegane Sauce? Spanische Romesco-Sauce könnte ein super Rezept sein. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 209 Kalorien, 5g Protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein preiswert rezept für Fans von europäischem Essen. Dieses Rezept wird von 761 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie natives Olivenöl extra, knuspriges Brot, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. %. Ähnliche Rezepte umfassen Rauchige Spanische Romesco-Sauce, Spanisches Omelett mit Romesco-Sauce, und Spanisch "Ketchup" – Romesco-Sauce.

Anweisungen

Brot und Mandeln anbraten: Ofen auf 177° vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie das Brot und die Mandeln unter häufigem Rühren an, bis sie gerade braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Mandel

Brot

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 1-2 Minuten unter ein- oder zweimaligem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Den Inhalt der Bratpfanne mit den restlichen Zutaten — Salz, Tomaten, geröstete Paprika, geräucherte Paprika, Essig - in eine Küchenmaschine geben. Püree bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherte Paprika

Paprika

Tomate

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Verteilen Sie die Sauce auf einer umrandeten Blechpfanne und backen Sie sie 10-15 Minuten in einem 350 ° F Ofen oder bis die Ränder zu karamellisieren beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Abkühlen lassen und zum Aufbewahren in einen Behälter kratzen.

Um Romesco-Sauce zu verwenden, mischen Sie sie entweder vor oder nach dem Kochen mit Nudeln, Garnelen, Hühnchen oder Gemüse, ähnlich wie bei einem Pesto.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Ganzes Huhn

Soße

Garnele

Pasta

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

In einem verschlossenen Behälter aufbewahrt, hält Romesco-Sauce eine Woche oder länger im Kühlschrank. Es friert auch gut ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1Scheibe

1-Zoll-Dicke Scheibe knuspriges Brot, in Stücke gerissen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

blanchierte Mandeln, gehackt oder geschliffen (kann Haselnüsse ersetzen, geschält)5

Knoblauchzehen, gehackt 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 425Nüsse jeder Art (gehackt)

zerkleinerte Tomaten oder ganze Tomaten in Dosen (einschließlich des Saftes), die entsättigt wurden, oder 1 Pfund frische Tomaten, die vorgekocht, Häute entfernt und entsättigt wurden 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geröstete rote Paprika, abgelassen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geräucherter Paprika (bevorzugt) oder süßer Paprika 2(Winter)

sherry Essig oder Rotweinessig

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Romesco-auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Die CVNE Seleccion de Fincas Tempranillo mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.