Tamarinde Fisch-Curry

Name: Tamarinde Fisch-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) rotes Chilipulver; 1 1 Pfund Zucchini, koriander pulver; 2 (kann sein oder überfliegen) kreuzkümmelpulver; 6 curry-Blätter; 1 1 Pfund Zucchini, geröstete und gemahlene Fenchelsamen; 4 Verrundungen filets könig fisch (oder jede feste fleischigen seefisch) über 6 unzen jeder; 3 mittlere Nelken knoblauch fein geschnitten; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) reismehl gelöst in 1/4 Tasse Wasser; 1 1 Pfund Zucchini, kurkuma-Pulver; 6 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tamarinde in 1 1/2 Tasse Wasser eingeweicht

Das Rezept Tamarindenfischcurry könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 20 Minuten. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 368 Kalorien, 2g Eiweiß, und 40g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Knoblauch, gemahlenen Fenchelsamen, Kreuzkümmelpulver und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. olide. Versuchen Fischcurry mit Tamarinde, Tomaten und Tamarinde Fisch-curry, und Saure Fischsuppe mit Tamarinde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel Fisch mit Kurkuma und Salz werfen. In der Zwischenzeit Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Knoblauch hinzufügen und umrühren, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Curryblätter hinzu und rühren Sie, bis es duftet, etwa 30 Sekunden länger. Hitze auf niedrig reduzieren. Fügen Sie in schneller Folge rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Fenchelpulver hinzu und rühren Sie es etwa 1 Minute lang, bis es duftet (achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Chilipulver

Gemahlener Fenchel

Gemahlener Kreuzkümmel

Curry-Blätter

Rzen

Fügen Sie ein paar Teelöffel Wasser hinzu, wenn Sie brennen riechen, und rühren Sie es kräftig um).

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie den Fisch der gewürzten Ölmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um den Fisch mit dem Öl zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Lassen Sie diese etwa 10 Sekunden ziehen.

Fügen Sie das mit Tamarinde getränkte Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig um, um sie zu kombinieren. Abdecken und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen das in Wasser gelöste Reismehl hinzufügen und umrühren. 1 Minute unbedeckt köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reismehl

Tamarind

Wasser

Heiß servieren mit weißem Reis und Papadums.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

rotes Chilipulver 11 Pfund Zucchini,

koriander pulver 2(kann sein oder überfliegen)

kreuzkümmelpulver 6

curry-Blätter 11 Pfund Zucchini,

geröstete und gemahlene Fenchelsamen 4Verrundungen

filets könig fisch (oder jede feste fleischigen seefisch) über 6 unzen jeder 3mittlere Nelken

knoblauch fein geschnitten 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(kann sein oder überfliegen)

reismehl gelöst in 1/4 Tasse Wasser 11 Pfund Zucchini,

kurkuma-Pulver 6(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

tamarinde in 1 1/2 Tasse Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.