Tempura

Name: Tempura
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) ungebleichtes Kuchenmehl; 1 groß ei, geschlagen; 8 stiele flachblättrige Petersilie; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische grüne Bohnen, getrimmt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eis; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) weißes Reismehl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalt seltzer Wasser; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, 31 bis 35 zählen, kopf und schwanz-auf, geschält und deveined; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) Süßkartoffel, geschält und in 1/8-Zoll-Dicke Scheiben schneiden; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Tilapia-Filets, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fleisch-Snack-Sticks mit Peperoni-Geschmack

Das Rezept Tempura könnte Ihr japanisches Verlangen in ungefähr befriedigen 1 stunde. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 16g Eiweiß, 179g Fett, und insgesamt 1776 kalorien Portion/en. Ein paar Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Dieses Rezept wird von 13 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Bohnen, Süßkartoffeln, Reismehl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen milchfrei und pescatarian Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 56%. ut. Versuchen Tempura Donburi - Sehne - Tempura Reisschale, Spargel Tempura, und Ebi (Garnelen) Tempura für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Das Kuchenmehl und das Reismehl in einer mittelgroßen Glasschüssel verquirlen und in zwei Hälften teilen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen Mehl

Reismehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem 5-Liter-Dutch Oven bei starker Hitze, bis es 375 Grad F auf einem Frittierthermometer erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

1 Pfund Hähnchenschenkel

Sobald die Temperatur 365 Grad Fahrenheit erreicht hat, verquirlen Sie das Ei, Selterwasser und Wodka in einer mittelgroßen Rührschüssel und teilen Sie es in zwei Hälften. Die Hälfte der Mischung zur Reserve in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Wodka

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Gießen Sie die Hälfte der flüssigen Mischung in die Hälfte der trockenen Mischung und verquirlen Sie sie etwa 10 bis 15 Sekunden lang. Einige Klumpen können verbleiben. Stellen Sie die Glasschale in eine größere Schüssel, die mit Eis ausgekleidet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Tauchen Sie die Süßkartoffeln mit einer Zange in den Teig, lassen Sie sie 2 bis 3 Sekunden lang über die Schüssel abtropfen und geben Sie sie dann in das heiße Öl. Stellen Sie die Hitze ein, um zwischen 375 und 400 Grad Fahrenheit zu halten. Fry 6 bis 8 Stück, zu einer Zeit, bis geschwollen und sehr leicht golden, etwa 1 bis 2 Minuten

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schüssel

In ein Kühlregal legen, das mit 3 Lagen Papiertüchern über einer halben Blechpfanne ausgekleidet ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Papierhandtuch

Pfanne

Auf Wunsch mit Salz bestreuen. Wiederholen Sie den gleichen Tauch- und Frittiervorgang mit den grünen Bohnen und Petersilienblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Grüne Bohnen

Salz

Legen Sie das gebratene Gemüse auf eine Servierplatte und servieren Sie es als Vorspeise, während Sie die Meeresfrüchte zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Meeresfrüchte

Die restlichen Hälften der trockenen und flüssigen Teigzutaten wie oben verquirlen und das Eintauchen und Braten mit den Garnelen und Fischfilets wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Auf Wunsch mit Salz bestreuen, den Fisch auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Küchenthermometer

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

142Nüsse jeder Art (gehackt)

ungebleichtes Kuchenmehl 1groß

ei, geschlagen 8

stiele flachblättrige Petersilie 113Nüsse jeder Art (gehackt)

frische grüne Bohnen, getrimmt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Eis 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 142Nüsse jeder Art (gehackt)

weißes Reismehl 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kalt seltzer Wasser 227Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, 31 bis 35 zählen, kopf und schwanz-auf, geschält und deveined 142Nüsse jeder Art (gehackt)

Süßkartoffel, geschält und in 1/8-Zoll-Dicke Scheiben schneiden 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Tilapia-Filets, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fleisch-Snack-Sticks mit Peperoni-Geschmack

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine Top-Picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Mulderbosch Chenin Blanc. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.