Wels Pecan mit Zitrone-Thymian-Pecan Butter

Name: Wels Pecan mit Zitrone-Thymian-Pecan Butter
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Kreolische Würze, geteilt; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 groß zitronen, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pekannusshälften, geteilt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) wels, Flunder, Rotbarsch oder Bassfilets; 1 Scheibe Beilagen: frischer Thymian, Zitrone; 6 groß frische Thymianzweige; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Wels Pecan mit Zitrone-Thymian-Pecan Butter ist ein pescatarian Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 9g protein, 39g Fett, und insgesamt 433 Kalorien. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 53 Minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz und Pfeffer, kreolischem Gewürz, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. ergebnis von 32%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Pekannuss-Wels mit Zitronensauce, Wels mit Pecan brauner Butter, und Sautierte Welsfilets mit Pekannussbutter-Sauce.

Anweisungen

Verarbeiten Sie 3/4 Tasse Pekannüsse, Mehl und 1 Teelöffel kreolische Gewürze in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind. Pekannussmischung in eine große flache Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolische Würze

Pekannüsse

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Ei und Milch in einer großen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Streuen Sie beide Seiten der Filets gleichmäßig mit dem restlichen 1/2 Teelöffel kreolischen Gewürz.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolische Würze

Tauchen Sie Welsfilets in Eimischung und lassen Sie überschüssiges Wasser ab; Filets in Pekannussmischung ausbaggern, beide Seiten beschichten und überschüssiges Wasser abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Welsfilets

Pekannüsse

Tauchen

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter zu sprudeln beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Platz 2 filets in die Pfanne, und Kochen Sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis Sie Goldbraun sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einem Rost in einer Jellyroll-Pfanne abtropfen lassen und in einem 200-Ofen warm halten. Wischen Sie die Pfanne sauber und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen filets.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Backofen

Pfanne sauber wischen. Restliche 1/2 Tasse Butter in Pfanne bei starker Hitze schmelzen; restliche 3/4 Tasse Pekannüsse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis zum Rösten kochen. Squeeze saft von zitrone hälften in pfanne; ort hälften geschnitten seite unten in pfanne. Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren und 30 Sekunden kochen lassen, bis Thymian welkt und sehr aromatisch wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Butter

Pekannüsse

Pfeffer

Saft

Zitrone

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zitronenhälften und verwelkten Thymian entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Thymian

Legen Sie den Fisch auf eine Servierplatte; Löffel Pekannuss-Mischung über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Fisch

Garnieren, falls gewünscht.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

butter, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

Kreolische Würze, geteilt 1groß

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack 2groß

zitronen, halbiert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pekannusshälften, geteilt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

wels, Flunder, Rotbarsch oder Bassfilets 1Scheibe

Beilagen: frischer Thymian, Zitrone 6groß

frische Thymianzweige 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.