Wilder Rucola-Salat mit Knoblauchcroutons, rasiertem Parmesan und Zitrone

Name: Wilder Rucola-Salat mit Knoblauchcroutons, rasiertem Parmesan und Zitrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Rucola (vorzugsweise wild; etwa 10 Tassen verpackt); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Ciabatta mit Kruste (vorzugsweise ein Tag alt); 1 groß knoblauchzehe, geschält; 2 (Winter) (oder mehr) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmesan, mit Gemüseschäler in Streifen geschnitten

Wilder Rucola-Salat mit Knoblauchcroutons, rasiertem Parmesan und Zitrone ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 13g Fett, und insgesamt 231 Kalorien. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Ciabatta, Parmesankäse und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Wilder Rucola-Salat mit Knoblauchcroutons, rasiertem Parmesan und L, Rucola-Salat mit rasiertem Parmesan, Zitrone & Olivenöl, und Ruculan und rasierter Parmesan-Salat mit Zitronenvinaigrette.

Anweisungen

Ofen auf 400° F vorheizen Brotkruste mit Knoblauchzehe einreiben. Brot in 1-Zoll-Stücke zerreißen und in eine große Schüssel geben; mit 1/4 Tasse Olivenöl werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Brot

Kruste

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Brot leicht mit Salz bestreuen; in einer Schicht auf umrandeten Backblech anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis golden und knusprig um Kanten, über 10 Minuten. Cool. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Rucola in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit 3 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft beträufeln und auf Wunsch mehr Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

2/3 Croutons und die Hälfte Parmesan hinzufügen und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Croutons

In Servierschüssel geben; restliche Croutons und Parmesankäse darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wilder Rucola ist dunkelgrün mit stacheligen Blättern. Es hat einen intensiveren Geschmack als der von normalem Rucola. Sie finden wilden Rucola auf Bauernmärkten und in einigen Supermärkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola