Wildpilzsalat mit Gerste und geräuchertem Speck

Name: Wildpilzsalat mit Gerste und geräuchertem Speck
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Speck; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gerste; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) endivien; 3 (Winter) gehackte flache Blatt Petersilie; 2 frische Lorbeerblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Zitronen-Pfeffer-Dressing; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 gewürfelte Schalotten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, entstielt und in Scheiben geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pilzbrühe, heiß

Wildpilzsalat mit Gerste und geräuchertem Speck könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 320 Kalorien, 9g protein, und 23 G Fett jeder. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Schalotten, Weinessig, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 6%. Ähnliche Rezepte sind Walkers ' Wildpilz-, Speck- und Gerstenbrühe, Wildpilz & Gerste Risotto, und Grünkohl & Grapefruitsalat mit warmem Speck-Wildpilzdressing.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten und Knoblauch dazugeben und durchscheinend kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Gerste hinzufügen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Heiße Pilzbrühe und Lorbeerblätter dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde und die Gerste weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Pilz

Gerste

Aktie

Abkühlen lassen und beiseite stellen. Pilze und Endivien in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Speck würfeln und in eine große Bratpfanne geben, die bei mittlerer Hitze knusprig gart.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Endivien