Würziger Tintenfischsalat mit Shiitake, Sesam & Limette

Name: Würziger Tintenfischsalat mit Shiitake, Sesam & Limette
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) asiatische Fischsauce; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) dosen, geschnittene Bambussprossen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) chili-öl; 2 (kann sein oder überfliegen) Zitronenschale, plus mehr zum garnieren; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete shitake-Pilze; 2 (Winter) reisessig; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 (Winter) Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Squid

Würziger Tintenfischsalat mit Shiitake, Sesam und Limette ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 272 Kalorien, 19g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus asiatischer Fischsauce, Meersalz, Chiliöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. 4%. ut. Versuchen Würzige orange Hähnchenflügel mit Shiitake-Sesamreis, Make-Ahead würziger grüner Bohnensalat mit Sesam-Limetten-Tofu, und Thailändischer Steaksalat mit süßem + würzigem Tahini-Dressing und Sesam-Chili-Limetten-Cashewnüssen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reinigen Sie den Tintenfisch gründlich, indem Sie den Schnabel, den gesamten Knorpel und die verbleibenden hautähnlichen Membranen entfernen. Die meisten Tintenfische werden vorgereinigt verkauft, aber es ist am besten zu überprüfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Entferne den Körper von den Tentakelstücken, aber halte sie ganz. Beiseite.Bereiten Sie ein Eisbad vor. Bringen Sie eine mittelgroße Pfanne Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Tintenfisch dem kochenden Wasser hinzu und schalten Sie die Hitze aus. Kochen Sie ungefähr 30 Sekunden (nicht mehr als 1 Minute je nach Größe) und rühren Sie die ganze Zeit um, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. In dem Moment, der Tintenfisch wird undurchsichtig Stamm und tauchen Sie es in Eisbad zu stoppen cooking.In eine mittelgroße Schüssel Schneebesen zusammen, Sesamöl, Chili, Öl, Thai Vogel Chilis, asiatische Fischsauce, und Reisessig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Reisessig

Sesamöl

Chili-Pfeffer

Squid

Wasser

Eis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den reservierten Tintenfisch in die Schüssel, werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Mischung mindestens 2 Stunden und bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.In der Zwischenzeit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gießen Sie das Wasser über die getrockneten shiitake-Pilze.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Shiitake-Pilze

Wasser

Lassen Sie sie etwa 1 Stunde weich werden, lassen Sie sie dann abtropfen und schneiden Sie sie kreuzweise in sehr dünne Streifen von etwa 1/8 Zoll Breite. Beiseite.

Schneiden Sie die Bambussprossen in gleich dünne Streifen. Beiseite. Den Ingwer schälen und in 1/8-Zoll-Runden schneiden, dann quer in sehr dünne Streifen schneiden. Beiseite.Etwa ½ Stunde vor dem Servieren den Tintenfisch der Marinade abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bambussprossen

Marinade

Ingwer

Squid

Den reservierten Shiitake, die Bambussprossen und den Ingwer mit dem marinierten Tintenfisch in die Schüssel geben. Toss mit Sesam, Salz und Limettenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Bambussprossen

Sesam