Zitronenmuscheln mit Grapefruit-, Orangen- und Brunnenkressesalat

Name: Zitronenmuscheln mit Grapefruit-, Orangen- und Brunnenkressesalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren rubin grapefruit; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Orange; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren jakobsmuscheln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren nicht aus einem heimischen Garten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Eine Mischung aus nativem Olivenöl extra, Brunnenkresse, Jakobsmuscheln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Rosa Grapefruit und Brunnenkresse-Salat, Rosa Grapefruit-, Avocado- und Brunnenkressesalat, und Brunnenkresse, rosa Grapefruit und Walnuss-Salat.

Anweisungen

Einen Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während der Grill erhitzt wird, legen Sie die Jakobsmuscheln in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Werfen und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Während die Jakobsmuscheln marinieren, schneiden Sie die Haut und das weiße Mark von der Grapefruit und den Orangen ab. Schneiden Sie die Segmente mit einem kleinen scharfen Messer aus und halten Sie die Früchte über eine Schüssel, um die Säfte aufzufangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Jakobsmuschel

Orange

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Legen Sie die Segmente in eine zweite Schüssel geben. Drücken Sie die Membranen über die Saftschüssel, um zusätzlichen Saft zu extrahieren. Den Saft mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl einrühren. Legen Sie beide Schalen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Extrahieren

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen

Fädeln Sie 3 Jakobsmuscheln auf jeden der vier Spieße und lassen Sie etwas Platz zum gleichmäßigen Kochen dazwischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Den Grillrost gut einölen und die Spieße auf dem Rost anrichten. Grillen Sie, bis die Jakobsmuscheln gerade durchgegart sind, 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Teilen Sie die Brunnenkresse auf vier große Salatteller.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Beträufeln Sie es leicht mit dem Zitrus-Dressing und ordnen Sie dann die Grapefruit- und Orangensegmente darauf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Grapefruit

Legen Sie 3 gegrillte Jakobsmuscheln in die Mitte jedes Tellers.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Mit der Petersilie garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

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Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

rubin grapefruit 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Orange 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

jakobsmuscheln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

nicht aus einem heimischen Garten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln können mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir kombiniert werden. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.