Abendessen heute Abend: Steak mit Sardellenbutter

Name: Abendessen heute Abend: Steak mit Sardellenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets, 15 Minuten in Wasser eingeweicht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) grob gehackte flache Blattpetersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, grüner Trieb entfernt, grob gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) steak, bei Raumtemperatur; 1 Stick ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellen, Knoblauch, frisch geknackt Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 0%. olide. Versuchen Abendessen heute Abend: Kabeljau mit Estragon-Sardellen-Paniermehl, Abendessen heute Abend: Tomatensauce mit Pilzen und Sardellen, und Abendessen heute Abend: Rocksteak mit hausgemachter Steaksauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Steaks großzügig mit koscherem Salz bestreuen und mindestens 40 Minuten beiseite stellen, damit sie auf Raumtemperatur kommen und das Salz aufnehmen (wenn die Zeit es nicht zulässt, salzen Sie sie erst kurz vor dem Kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Steak

Knoblauch, Sardellen, Salz und Olivenöl in einem Mörser und Stößel mischen und zu einer glatten Paste zerdrücken (oder die Zutaten auf einem Schneidebrett zerkleinern und mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken).

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Olivenöl

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schneidebrett

Messer

Fügen Sie die Petersilie hinzu und mahlen Sie mit dem Stößel, bis sie gut mit dem Knoblauch und den Sardellen kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Mischen Sie die butter und ein paar grinds von schwarzem Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Butter

Die Steaks mit Papiertüchern sehr trocken tupfen. Bereiten Sie einen heißen Grill vor und reiben Sie Öl auf die Roste (oder erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne mit ausreichend Platz für die Steaks bei starker Hitze bis zum Rauchen). Kochen Sie die Steaks für 3-5 Minuten pro Seite für mittel-selten, je nach Dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Grill

Nehmen Sie die Steaks vom Grill oder der Pfanne und löffeln Sie sofort die Butter darüber. Nachdem Sie sie 5-7 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3Verrundungen

Sardellenfilets, 15 Minuten in Wasser eingeweicht 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2(Winter)

grob gehackte flache Blattpetersilie 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, grüner Trieb entfernt, grob gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

steak, bei Raumtemperatur 1Stick

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Miranda Lambert County Road Merlot Wein. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.