Asiatischer Birnen-Cabrales-Salat mit Feigen-Port-Dressing

Name: Asiatischer Birnen-Cabrales-Salat mit Feigen-Port-Dressing
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 groß Asiatische Birne oder kaum, Reife Bosc-oder Anjou-Birne; 2 Staats belgischer Endivie; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Tbs 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 3 getrocknete Feigen, vorzugsweise schwarz.; 1 Saft Zitrone; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ruby port; 1 Kopf radicchio di Treviso, gewöhnlicher roter Radicchio oder roter belgischer Endivien; 6 Tbs Traubenkernöl oder ein anderes neutrales Salatöl; 2 Tbs fein gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Cabrales Käsesouffles mit Endivien und asiatischem Birnensalat, Frischer Birnensalat mit asiatischem Sesamdressing, und Asiatischer Birnen-Grapefruit-Salat mit Sake-Granitan und Birnensorbet für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1groß

Asiatische Birne oder kaum, Reife Bosc-oder Anjou-Birne 2Staats

belgischer Endivie 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Tbs

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)3

getrocknete Feigen, vorzugsweise schwarz.1

Saft Zitrone 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ruby port 1Kopf

radicchio di Treviso, gewöhnlicher roter Radicchio oder roter belgischer Endivien 6Tbs

Traubenkernöl oder ein anderes neutrales Salatöl 2Tbs

fein gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Fram Weine Chenin Blanc versuchen. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 32 Dollar pro Flasche.