Balinesisches Huhn Satay

Name: Balinesisches Huhn Satay
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Schalotte; 3 oder 4 Knoblauchzehen; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) wurzel Ingwer, geschält; 2 klein rot oder 1 große pralle rote Chili; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemüse- oder Erdnussöl; 1 (kann sein oder überfliegen) jeder gemahlene Kurkuma, gemahlener weißer Pfeffer und gemahlener Koriander; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 1 Prise prise gemahlene Nelken; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) pkt gehacktes Huhn (oder Lamm); 2 frische (oder gefriergetrocknete) Limettenblätter, mit einer Schere in feine Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesüßte getrocknete Kokosnuss oder 25g 1oz Block cremige Kokosnuss, gerieben; 12 Zitronengrasstiele (oder Holzspieße); 1 verlassen Banane optional

Balinesisches Huhn Satay erfordert um 50 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 72 Kalorien, 4g Eiweiß, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus gemahlenen Nelken, Knoblauchzehen, Ingwer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 8 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. score von 11%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Balinesisches gegrilltes Huhn, Balinesisches Huhn (ayam Pelalah), und Ganzer Snapper mit balinesischen Gewürzen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Schalotten, Knoblauch und Ingwer in dünne Scheiben schneiden und fein hacken. Jetzt die Chilis einschließlich der Samen fein hacken. Diese Menge Chili gibt dem Chicken Satay einen würzigen, aber nicht zu feurigen Kick, aber verwerfen Sie die Samen, wenn Sie die Hitze nicht mögen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Ganzes Huhn

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Seeds

Das Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chilis und braten für 1-2 Minuten nur zu erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser ein, um es weich zu machen, rühren Sie dann die Gewürze (und gegebenenfalls gefriergetrocknete Limettenblätter) ein und braten Sie sie eine Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Rzen

Wasser

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie die Mischung abkühlen und mischen Sie sie dann mit einem Stößel und Mörser in einer Auf- und Abbewegung mit dem Stößel zu einer Paste. Es dauert einige Minuten, um eine weiche Paste herzustellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Pfanne

Mischen Sie die Gewürzpaste, die Kokosnuss und gegebenenfalls die zerkleinerten frischen Limettenblätter mit dem gehackten Huhn. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Huhn

Limettenblätter

Gewürzpaste

Kokosnuss

Salz

Brechen Sie Stücke der Mischung von der Größe einer großen Walnuss ab. Für jeden, flach in eine Runde und legen Sie einen Zitronengrasstiel oder Holzspieß in der Mitte. Form um das knollenförmige Ende des Stiels (oder Spießes) und bearbeitet es so, dass es etwa 8 cm nach oben geht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Walnüssen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Rauhen Sie die Oberfläche ein wenig mit den Fingern auf, damit das Fleisch nicht vollständig glatt ist und eine Textur aufweist, und legen Sie es beiseite, während Sie den Rest der Spieße formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Bürsten Sie jeden Spieß mit zusätzlichem Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Kochen Sie die Spieße auf einem vorgeheizten GRILL, Bratpfanne oder Grill für 8-10 Minuten, mehrmals drehen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne